入口即甜，气韵生猛：龑王家蓝版「2024贺开」古树小饼品鉴记
2025-11-07 22:32:20   作者：龑王茶业   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

这几年，龑王家很少主动提及自家新品，比如眼前这款蓝版「2024贺开古树小饼」。当年春茶压饼之后，它就一直静默地待在仓库里，几乎没被取出来品饮过。

我们很少推荐新茶，原因有二：一是新茶性寒，不宜多饮，平时喝老茶的机会更多；二是龑王家一直秉持“文心铸茶”的理念——以写作者的虔诚心做茶，以真心换真心的态度分享茶。这决定了我们的茶，不走量，只走心。

2024年推出的几款蓝版小饼中，蓝版「2024老班章」小饼早已售罄，蓝版「2024老曼峨」小饼与蓝版「2024南香子」小饼也曾稍作推荐，而这款蓝版「2024贺开」小饼，却是首次正式与大家见面。

关于它的原料与来历，我们留待日后细说。今天，就只安静地喝一杯茶，如实记录它的味道。

一、品鉴实录

取茶6克，未醒。

器具是120毫升白瓷盖碗，用水为珍茗山泉。

干茶香是清晰的花香、兰香、甜香与毫香，细闻有山野气息。

温杯之后，香气更显，兰香清雅，仓储干净。

洗茶一道

茶汤明黄清透，可见少许茶条脱落的皮屑。

茶底兰香明显，带一点草木青味，鲜甜感足，氨基酸含量应该不低。

杯底留香是清雅的兰香与毫香。

品茗环节

头道：入口蜜甜、鲜爽，山野气息隐约可感。微涩，生津快，回甘显。一杯下去，体感浮现，头微微发热。

第二道：兰香与花香在口中漫开，汤感鲜活甜润，涩感依旧轻微，生津回甘持续。花蜜香在饮后缓缓回出。

第三道：甜润度提升，原叶香、兰香与毫香交织，茶汤厚实，鲜爽依旧。生津回甘明显，喉韵开始显现。

第四道：蜜甜感更突出，略带涩意，茶汤饱满厚实，体感与喉韵都愈发清晰。

第五道：入口甜润，涩感仍在，茶汤依然饱满，生津回甘持续，饮后身体温热。

第六道：入口即甜，涩感略出，茶汤鲜活饱满，回甘生津依然强劲，头感明显。

第七道：甜度依旧高，花香兰香清晰，茶汤厚实，喉韵开阔，体感舒展。

第八道：茶汤清甜，兰香带着蜜韵，滋味渐柔，生津回甘仍在，喉韵与体感依旧清晰。

第九道（闷泡3分钟）：入口微苦，茶汤浓酽厚实，生津回甘依然有力，气韵饱满，喉韵温润。

二、品鉴小结

这款「2024贺开古树小饼」，有几点值得一说：

原料上乘，选自当年特大古树春茶纯料。因当年天气偏干，条索偏细，涩感也略为明显；

数量极少，只得50饼；

入口即甜，香气层次丰富；

体感明显，气韵生猛，喉韵深远。

它不张扬，却有力；不浮躁，却持久。像一位来自山野的老友，言语不多，但每一句都真诚。

我们始终相信，茶如人，以真心相待，方能触动真心。这款贺开，便是这样的茶——不必多言，静静喝，自有回应。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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