30年陈化惊艳四座！这款下关双飞红印铁饼，第4泡开始封神
2025-05-24 11:47:17   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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普洱茶界素有“红印传奇，铁饼铿锵”之说。红印茶品源于上世纪50年代勐海厂，因茶饼包装印有红色“八中茶”字而得名，代表着普洱茶的高品质与陈化潜力。而“铁饼”则因其紧压如铁、坚硬如石的工艺特点闻名，尤以下关厂生产的铁饼为代表。铁饼压制紧实，转化较慢，但历经岁月后，茶汤往往更为醇厚有力。

今天品鉴的这款茶，是八十年代末的下关红印双飞铁饼，历经三十余年的陈化，仓储干净，茶气强劲，是典型的陈年老生茶。

1、品鉴准备

投茶量：6克

器具：120毫升紫砂壶

水温：沸水冲泡

2、干茶观察

茶饼紧实，色泽褐红，干嗅陈香浓郁，略带老茶的沉稳气息，细闻有轻微仓味，但不显杂，整体干净。

3、洗茶两道，初现端倪

头道洗茶：汤色金黄透亮，茶底陈香显著，略带参香，杯底留香持久。

第二道洗茶：汤色转为橘红偏金黄，茶底潮味稍显，但陈香依旧主导，杯香沉稳。

4、正式品饮：从平淡到惊艳

头道-3道茶汤：初入口，甜润感明显，生津迅猛，回甘持久，但整体滋味偏淡，层次感不足。心想：“难道投茶量少了？这款老茶的表现似乎过于平淡。”

第4道茶汤：转折点来了！茶汤入口，厚度陡然提升，参香、陈香交织，滋味饱满有力，生津回甘如泉涌，体感强烈，额头微微发热。

第5-7道茶汤：茶汤愈发醇厚，参香、药香渐显，汤感顺滑如绸，饮后体感强烈，甚至有些“上头”。老茶的力道开始展现，每一口都带着岁月的沉淀。

第8-9道茶汤（第9道闷泡3分钟）：闷泡后，汤色深橘红，油润透亮，樟木香浮现，略带苦韵，但迅速化为甘甜。饮后饱腹感明显，体感温润，余韵悠长。

5、品鉴总结

这款八十年代末的下关红印双飞铁饼，初饮平淡，但中后段爆发力惊人，参香、药香、陈韵层层递进，茶气强劲，体感明显。前几泡的“甜润”只是它的谦逊，真正的实力在第四泡后才逐渐释放。

若下次再品，投茶量增至8克，或延长前几泡的坐杯时间，或许能更早唤醒它的深藏韵味。老茶如人，需要耐心与它对话，才能读懂它的全部故事。

这款茶，值得慢慢喝，细细品。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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