1992年水云青砖品鉴:陈香纯净、甜润高级、体感上头!百元老茶实力派 2025-07-20 23:05:15 作者:艾老师选茶 来源:爱普茶网 浏览:
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【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有94年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
前些日子,龑王家「艾老师选茶」栏目推荐的国民熟砖——1996年玫瑰熟砖,以其充足的年份和亲民的性价比,一经推出便吸引了许多老茶爱好者和同行朋友的目光。确实,一款“人人都喝得起、买得起”的老熟茶,在如今实属难得。
今日(7月18日),龑王家则把目光转向一款同样承载着岁月滋味的青砖——1992年水云青砖。这款茶砖因其包装字体独特,似水似云(据说源自外地茶商形容云南的云如水滴般灵动),故得名“水云字青砖”或简称“水云青砖”。它同样拥有着令人心动的年份、值得品鉴的口感,以及一份属于老茶的、难得的性价比。
好茶究竟如何,还得靠味蕾说话。且随龑王家一起,细细品鉴这跨越了三十余载时光的1992年水云青砖。
一、品鉴实录:甜润厚滑,百元级老茶的体感盛宴
干茶:条索清晰,陈香沉稳内敛,细嗅之下,仓储极其干净,无异杂味。
备茶:取茶8.02克。
器具:选用160毫升柴烧壶高温器具,以更好地激发茶性。
温杯洁具,投茶初嗅:温壶后投茶,陈香显显著,竟带出几分类似煮土豆皮的独特熟香,甜意隐隐,仓储纯净感再次得到印证。
洗茶润茶(两道)
头道洗茶:汤体金黄透亮。茶底香气以陈香为主,伴随煮土豆皮香,甜感明显。杯香丰富,陈香、兰香、甜香交织。
第二道洗茶:汤体金黄透亮。茶底香气在陈香基底上,兰香、木质香渐显,甜感持续。杯香,陈香依旧,甜香与兰香更为突出。
小试一口洗茶水,入口清甜,汤感顺滑厚实,糖香、兰香显著,仓储干净。
正式品饮(九道茶汤)
品鉴头道茶汤:汤体已呈橘红,油润透亮。入口清甜,汤感顺滑厚实。原叶香、木质香、陈香融合,滋味饱满充盈。微带一丝酸感,喉韵温润舒适。
品鉴第二道茶汤:入口甜润感增强,滋味更显浓酽厚实,顺滑度佳。微有苦意闪现,回甘迅速且持久。饮后,喉咙处的温润感加深,体感初现。
品鉴第三道茶汤:甜润持续,轻咖味显著,饱满度依旧,汤滑水顺。生津回甘明显,饮后周身暖意渐生,通体舒畅。
品鉴第四道茶汤:入口清甜,苦韵若有似无。汤感依然顺滑,滋味厚实。回甘持久力强。此时,体感与茶气带来的暖意与通透感变得更为强烈。
品鉴第五道茶汤:甜润依旧,陈香清晰可辨。汤感转为甜柔顺滑,回甘持续。茶气带来的体感暖流依旧显著。
品鉴第六道茶汤:甜润感依旧,糖香与兰香在口腔中交织。汤感顺滑,滋味保持厚实,回甘良好。
品鉴第七道茶汤:入口即甜,糖香糖甜感在此道尤为突出,仿佛蜜意包裹。汤感甜润顺滑,饱满度不减,回甘持久。
品鉴第八道茶汤:甜润持续,陈香与糖香相伴。滋味依然厚实饱满,回甘未减。
品鉴第九道茶汤(闷泡3分钟):入口甜润依旧,香气层次丰富,陈香、糖香、木质香、兰香汇聚。滋味厚实饱满,毫不显水薄。生津回甘迅速有力。饮罢,满口留香,茶气带来的体感暖流和通透感达到一个高点,韵味悠长。
尾声:煮3壶茶底也不淡
九道冲泡品饮后,遵循老茶品饮之道,将尚有余韵的茶底投入煮茶器。好茶来之不易,尤以老茶为珍。冲泡之后的煮饮,是充分释放其剩余精华、榨取的关键一步,亦是对这三十余年光阴的尊重。
二、1992年水云青砖品鉴特点:陈香纯净、甜润高级、体感上头!
1、香韵纯正,仓储优异:陈香贯穿始终,伴随兰香、糖香、木质香等多层次变化,仓储干净纯净是基础保障,带来愉悦的嗅觉体验。
2、甜润主导,汤感高级:甜润感是其核心特点,从始至终。汤感顺滑厚实,油润感明显,带来细腻舒适的品饮感受。
3、回甘生津,气韵绵长:回甘持久,生津感在中断后段表现明显。茶气足,体感温暖通透,饮后身体舒适感强,喉韵温润。
4、耐泡度高,滋味平衡:九道汤甚至闷泡后,滋味依然饱满,无明显水味,展现出优秀的耐泡度。整体滋味协调平衡,无突兀之感。
三、结语
这款1992年水云青砖,它没有浮夸的噱头,以其沉稳的陈香、持续的甜润、厚实顺滑的汤感、显著的体感气韵和干净的仓储,诠释了一款老生茶(或转化良好的老青砖)应有的品质与魅力。在性价比老茶领域,这无疑是一位内敛而有力的竞争者,值得老茶客们静心品味,感受那份穿越时光的醇和与力量。
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