60年代英敏号干仓裸饼实录：米汤感！参香！全身发热！这杯老茶绝了！
2025-07-30 00:53:17   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

品鉴日期：2025年7月22日（申时后）

节气：大暑

值此盛夏酷热之际，择一泡历经岁月沉淀的珍茗，最是熨帖。今日（7月22日）主角，便是茶谱有载、行家熟知的传奇之作——60年代英敏号老生茶。其名号在普洱茶界，尤其于深谙老字号茶庄的茶友心中，分量自不待言。

此茶为经典裸饼形制，无绵纸包裹，七饼成一提，由传统竹壳包扎护藏。仓储极佳，属干仓茶。其存世量稀少，因数量极其有限，仅愿与真正识得此茶、懂其价值的老茶人分享一两饼，故不舍多出。

今日品鉴，即开一饼，当前已售罄2饼，余17饼。观其干茶，条索略显细碎，老化痕迹清晰可见，偶现点点白霜，此乃岁月之吻。轻嗅之，陈香扑面而来，菌香、药香亦于其间幽幽浮动。仓储干净利落，无潮闷之气。

一、品鉴详情

茶量：8克

器具：160毫升柴烧紫砂壶

用水：山泉水

温壶烫杯后投茶，趁热闻之，浓郁纯正的参香、菌香交织升腾，引人入胜。

快速洗茶一道。

汤体：色泽红亮如稀世宝石，晶莹剔透，光彩夺目。

茶底：药香、参香、菌香沉郁纯净，底蕴深厚。

杯香：药香、参香显著。

二、品饮实录

品鉴头道茶汤：入口，便是满盈的甜润、丝滑与厚实感。老茶特有的韵味十足，陈香、参香稳稳占据主导，随后杏仁香、米香、谷物香渐次浮现。汤汁滑入喉中，饱满醇厚至生出一丝“腻感”，仿佛琼浆玉液。一口饮罢，顿觉胸腔开阔，暖意融融。

品鉴第二道茶汤：甜润依旧，汤体饱满厚实，“米汤感”显著，顺滑如丝。丰富的香型在口中交融，生津感随即而来，十分明显。

品鉴第三道茶汤：入口即甜，生津更为迅猛。杏仁香、参香、陈香交织呈现，层次丰富。汤汁的厚实与丝滑感持续，如同啜饮温润米汤。

杯香：类似草纸的味道。稍微冷却后，糖香、甜香显著。

品鉴第四道茶汤：甜度直接，生津持续迅猛。香型饱满复杂，汤感厚实顺滑。饮后回甘生津，香气在口中萦绕不散。

品鉴第五道茶汤：甜润直接，生津不止。此时汤中杏仁香、樟木香尤为清晰。滋味厚实顺滑，回甘回香持久。饮后体感明显，气韵通达周身。良久之后，口腔仍感清甜滋润，留香持久。

品鉴第六道茶汤：汤体依旧透亮。入口参香、樟木香、老木香（陈木香）凸显，甜润度保持高水平，汤香浓郁，滋味厚实。饮后略感“闷头”，乃老茶力道深沉之征。

品鉴第七道茶汤：入口香气依然清晰可辨，参香、樟木香、杏仁香为主。汤感顺滑，滋味虽稍减，但老茶骨架犹存。

品鉴第八道茶汤（闷泡约2分钟）：入口即甜，樟木香显著。汤感细腻顺滑，老生茶风骨尽显。汤汁复归饱满，厚如米汤，饮后喉韵温润舒畅。

品鉴第九道茶汤（闷泡约3分钟）：甜润度极高，陈香底蕴清晰。汤感顺滑细腻。饮后许久，生津感依然强烈，竟有唇齿间自然生津之妙。

品鉴第十道茶汤（闷泡约5分钟）：甜味直接，汤汁饱满顺滑，复合香气犹存。

品鉴第11道茶汤（闷泡约10分钟）：入口即甜，汤体饱满顺滑，滋味厚实感再现。饮后唇齿生津迅猛，回甘、回甜、回香交织，余韵绵长。

三、品饮小结

此60年代英敏号老生茶，最宜三两知己，围炉静坐，慢泡慢饮，方能充分领略其层层递进、变化无穷的时光之味。依此次冲泡经验，八道之后，适当延长浸泡时间，更能榨取出其深藏的精华。

四、冲泡建议

洗茶：快速润洗一道即可，动作需轻快。

器具：推荐保温性好的高温器具，如紫砂壶（柴烧壶尤佳）、厚胎盖碗。

用水：富含矿物质的山泉水为佳，更能激发茶性。

手法：前几道注水后迅速出汤，避免久浸；中后段（约六、七道后）可视情况逐步延长浸泡时间（数十秒至数分钟）。

五、核心体验

每一口啜饮，皆是奢侈的时光馈赠。此茶专为老茶研究者、资深藏家与品鉴者所备，新茶友恐难领略其深妙。其卓绝之处，可概括为四：

1、岁月陈韵：近六十载干仓陈化，老味深沉醇厚，是活着的茶史。

2、汤感卓绝：入口甜润是基调，汤体饱满厚实如浓稠米汤，丝滑感贯穿始终，带来极致享受。

3、体感澎湃：回甘生津迅猛持久，回香悠长。体感气韵强烈，饮后通体舒畅，暖意由胸腔蔓延至全身，喉韵温润深沉。

4、香型高雅：香型丰富纯净，陈香、参香、菌香、药香、杏仁香、樟木香、老木香、谷物香次第呈现，交织变幻，沉稳而高雅，毫无杂味。

六、结语

一杯真正的老茶，是时间写就的诗篇，是自然与匠心的共同杰作。60年代英敏号老生茶，正是这样一首流淌在杯盏中的史诗。其醇厚、其气韵、其丰富、其纯净，非亲身体验难以言传。浅尝一口，仿佛穿越时空，触摸到半个多世纪前的茶山风骨。这份沉淀的厚重与绽放的华彩，确乎是爱茶人值得珍藏并引以为傲的“资本”。在这大暑的申时，以一杯老茶，敬岁月悠长。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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