交流茶品:2022年勐麻河“大泥塘”(彤掌柜)
2022-11-06 17:56:05   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

“彤掌柜”茶业有限公司分享交流的茶品茶样,2022年勐麻河“大泥塘”,这是临沧勐麻河细分的一个小产区。

彤掌柜大泥塘勐麻河普洱茶

“彤掌柜”茶业有限公司分享交流的茶品茶样,2022年勐麻河“大泥塘”,这是临沧勐麻河细分的一个小产区。

彤掌柜大泥塘勐麻河普洱茶

彤掌柜大泥塘勐麻河普洱茶

彤掌柜大泥塘勐麻河普洱茶

茶样约9克,150ml宝琉(紫砂)汉瓦,市政过滤水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

彤掌柜大泥塘勐麻河普洱茶

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干茶,花草清香,草木甘香,散发着植物清甜气息;

洗茶,花香悠扬,花香、草木清香,茶汤气息清甜,叶底花草香、草木甜香、木质甜香,挂杯花草蜜甜香,沁人心脾;

冲泡,香气清雅,香甜中透着清幽,隐隐的青涩气息,植物清甜凸显,入口甘甜,甜感直接,回甜迅速,香氛在口鼻间萦绕,齿颊间甘甜感留存,满口的香甜感,淡淡的青涩,苦涩近乎不显,舌面清凉,口腔清爽,汤水细滑,顺喉而下,过喉留甘,香气初步融入茶汤中,汤水略含香,花香、花草香、草木清香、植物清甜,香气纯粹、干净、馥郁,随冲泡,隐隐的微苦,需要去捕捉的薄涩,苦涩不累积也不粘留,转瞬化开,甜感突出,生津回甘持续,香韵留存持久,喉韵舒爽,韵感律动并随品饮略有下沉,气感清透,渗透力明显,对身体形成一波波的冲刷,肠胃隐有生硬感,体感微有刺激性。

品鉴结论:

优点:香气馥郁、纯粹,滋味干净,苦涩轻微,汤水细滑,气感清透,喉韵舒爽,香韵留存持久,耐回味。

缺点:略有青涩气息,香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

香韵佳,气感透,身体冲刷感明显,能喝出原料优质生态环境的茶品,当下品饮虽然略有青涩气息,但苦涩轻微,汤水细腻,香甜感凸显,适口性不错,稍稍陈化藏养一段时间,待青涩气息褪去,整体丰富度提升即可开始品饮。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,青涩气息褪去,甜醇感增强,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:3#上

彤掌柜大泥塘勐麻河普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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