茶客老金的品茶日志：2019年“匠藏”（彤掌柜） 2021-06-28 03:24:53 作者：茶客老金 来源：茶客老金的品茶日志 浏览：
彤掌柜茶业有限公司分享交流的茶品，2019年“匠藏”。
茶样约8克，110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。
干茶，花香、木质清香，清甜甘爽；
洗茶，花香馥郁，叶底花果甜香、木质甘香，挂杯花蜜香，香气高扬；
冲泡，花香扑鼻，沁人心脾，入口清甜，无苦，无涩，汤水甜滑细腻，回甜快，茶汤过喉留甘，口腔、喉头花香蜜韵留存回馈，口腔饱和度尚可，满口花香蜜甜，随冲泡，微微轻苦感，薄涩，涩感稍显于苦感，生津感强，舌两侧及舌底小泡泡不断，花香已经初步融入茶汤中，微微裹含着果糖香、木质香，香韵持久，汤感偏清冽，水路细润，喉韵舒爽，律动持续并深入，温热气感缓缓向身体发散渗透。
品鉴结论：
优点：香气馥郁透彻，香韵持久，汤水细腻，韵感深入，气感温润直接；
缺点：香气略偏“艳丽”，不够沉稳，丰富度有待时间打磨，汤质不厚，中后段涩感相对凸显，有轻微累积滞留，化开速度放缓，影响整体愉悦感。
陈化预判（类似郑州这种四季分明偏干燥地区密封存储）：对比2018年“匠藏”，陈化脉络已经非常清晰，香气会变得相对丰富沉稳幽深，汤感会更细腻绵滑，汤质厚度增加不多，气韵会有所加深。
发烧友玩家级评级标准：2#下
（叶底）
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）：7分
2、甘（生津回甘）：7分
3、重（茶质表现）：6分
4、滑（汤感表现）：6分
5、气（茶气表现）：6分
6、韵（韵感表现）：7分
（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
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