交流茶品——2022年国有林野趣（困鹿山制茶人）
2023-02-15 18:33:06   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品，2022年国有林野趣，一款拼配茶品。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，草木清甜，植物清香；

洗茶，脂粉花香，花香悠扬，有着林下茶特有的植物香甜气息，茶汤气息清甜，叶底花草甜香、果甜香、草木甘香、木质幽香，挂杯花蜜甜香、脂粉甜香；

冲泡，花香悠悠，隐透植物清香，香气清幽雅致，入口沁甜，往舌面、齿缝里渗入的甘甜感，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，还带植物的鲜爽气息，苦涩于口腔、舌面一闪而过，基本不停留，生津回甘迅速，香气已经融入茶汤中，汤水生香，香随汤走，满口香甜感，花香、植物清香、草木甘香形成的复合香型，呈现出一定的丰富度，嗅香、汤香协调融洽，口腔、喉头香韵留存持久，汤水细滑，水路细腻，汤感绵柔，喉感舒顺，随冲泡，汤质愈发绵密，苦涩轻微且不累积粘留，生津回甘持续，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，对身体形成一波波冲刷感，随品饮向身体发散，肠胃隐有寒凉感，体感略有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香幽，水细，汤滑，气透，韵深，回韵悠长。

缺点：略显青涩，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

拼配得非常好，香气、滋味协调且呈现出一定的丰富度，细腻，雅致，清透，有“高级感”，香韵留存持久，回韵悠长，让人续杯欲望强烈。

当下品饮已经具备了良好的适口性和品饮愉悦感，只是略显青涩，肠胃仍有些许刺激性和生硬感，温润感不足，最好蒸压成型并陈化藏养一段时间再喝。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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