赏春——2023年凤凰窝高杆（流星赶月普洱茶）
2023-04-25 00:29:54   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“流星赶月普洱茶”品牌主理人海涛分享交流的茶品，2023年易武凤凰窝高杆

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、木质甘香、老树脂香；

洗茶，花香、植物幽香、树脂香，香气悠扬，茶汤散发着丝丝甘甜气息和淡淡植物清香，叶底花木香、木质甘香、草木幽香；挂杯花香甜香、蜜甜香、植物清甜；

冲泡品饮，香气深邃，植物清香伴随着花草甜香，如置幽林，气息清爽，香溶茶汤，汤水生香，入口甘甜，隐隐需要去捕捉的微苦、微涩，于舌面、上颚一闪而过，转瞬化开，生津回甘随之而来，齿颊间植物清甜留存，汤水细滑，过喉近乎不用吞咽，顺喉而下，植物清爽气息回馈，花香植物甜，草木清澈意，口腔清凉，喉部甘爽，清凉感明显，随冲泡，微苦、微涩，沁甜，伴随着花草植物清香，口腔饱和度高，味柔质满，留存感持久，滋味协调，苦涩不累积也不粘留，甘甜适度，甜而不腻，贯穿始终的植物清甜韵，透着淡淡的青涩感，清、润，喉韵下沉，深，气感贯通，透，腹部温热，茶嗝，后背毛孔打开，额头微汗，气感冲刷渗透力明显，如似饮绵柔甜酒，略有“微醺”上头，体感舒适，让人放松。

耐泡度高，一个人喝有点费劲，进入尾水段我直接拿去煮了两壶，滋味相对内敛，有些深层次的滋味可以通过煮饮去感受。

（叶底）

品鉴结论：

优点：好喝。

缺点：除了新茶的青涩感，没有明显缺点。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

随着个人体感“阈值”的提升，近些年很少有茶品能够给自己带来“微醺”感了，有些茶虽然气感足但口感和韵味却各有缺陷，有些茶香韵、滋味佳，但却差一口气，能够综合品质表现得非常好的寥寥无几，而这款2023年的易武凤凰窝高杆就是一款接近完美的好茶，香韵、滋味、气韵俱佳，天然形成一个“圆”，这也是我特别喜欢易武茶的地方，很少有未经拼配的单一区域的茶品能够达到这种程度，可能单独一两项指标其他茶区的顶级茶品会具备一些优势，但是综合品质仍是易武居高，有人说“易武茶是普洱山头茶的最后一站”，这话有点绝对，但是顶级易武茶的品质呈现确实符合中国传统审美观，温润雅致，中正平和，内敛圆融。

虽然当下品饮略显青涩，但已经具备良好的适口性和品饮愉悦感，不过，个人不建议当下品饮，最好蒸压成型并陈化藏养以待后陈，待整体丰富度提升后再喝，不然，就真的是“暴殄天物”了。

发烧友玩家级评级标准：5#上+（今年喝到的的第二款六项指标全“9”分茶品）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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