赏春——2023年勐麻河森林高杆(彤掌柜)
2023-06-06 21:55:12   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

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冲泡方式:

取茶样约8克,120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,以90~95度水温冲泡,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

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品饮感受:

干茶,花草甜香,草木甜香,散发木质甘甜气息;

洗茶,花果甜香、果木糖香,香气悠扬,茶汤散发植物甘甜气息,叶底花香、果香、果木甜香、草木甘香,挂杯果糖甜香、蜜甜香;

冲泡品饮,花果香混合着植物甘甜,甜醇气息扑面而来,入口醇甜,直接的甘甜感,初始无苦、无涩,花香、植物清香已经初步融入茶汤中,汤水含香,茶汤柔顺,水路相对细腻,顺喉而下,过喉留甘,齿颊间、喉头植物甘甜感留存回馈,回甜迅速,生津缓缓而来,清、润,随冲泡,花草香、植物清香于口鼻间萦绕,草木植物甘甜慢慢布满口腔,苦不显,隐隐的微苦,需要去捕捉才能感受到的薄涩,伴随着些许草木植物青涩气息,味感柔和,清爽,甘泽凸显,汤水愈发绵密、紧致、细腻,汤质饱满,汤感绵柔细滑,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,对身体形成一波波淡淡冲刷感,让人神清气爽,肠胃隐有凉感,体感刺激性小。

品饮愉悦感高,续杯欲望强烈。

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(叶底)

品鉴结论:

优点:干净纯粹,香清气透,植物清韵凸显,苦涩轻微近乎不显,味感柔和,汤水细腻,汤感绵柔舒顺,喉韵舒爽,气感清透,回味悠长;

缺点:青涩隐透,香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):9分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

干净纯粹,香甜适口,绵柔细腻,植物清韵凸显,给人一种“阴柔”之美,如置山林溪畔,清新、清爽、清澈,韵味清晰,留韵持久,回味悠长。

苦涩低,甜度高,体感刺激性小,适口性非常好,品饮愉悦感高,即使当下品饮也无虞,也可以短存藏养,待褪去青涩,整体丰富度提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准:4#中

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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