赏春——2023年白沙河六棵树挑采（栩月古茶）
2023-07-12 23:46:07   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品，2023年易武白沙河六棵树挑采

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以90～95度水温控温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甜香、木质甘香；

洗茶，花香、花果甜香、草木甜香，香气悠扬，茶汤散发果糖甜醇、木质醇甜气息，叶底花果香、花草甜香、草木甘香、木质糖香，挂杯果糖香、奶糖香、蜜甜香；

冲泡品饮，果木香甜气息扑面而来，果糖甜香中隐透植物木香，入口醇甜，初始隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，秒化，生津回甘随之而来，植物甘甜凸显，甜而不腻，甜度适中，果香、木香初步融入茶汤中，汤水含香，些许林下茶特有的植物清韵，伴随着淡淡植物青涩，茶汤顺滑，水路相对细腻，随冲泡，隐隐微苦，微微薄涩，苦涩不累积也不粘留，生津回甘持续不断，润、甜、舒顺，香气、滋味纯粹、气息干净，汤质愈发饱满，汤感绵密、紧致，山野花香伴随着植物清韵，愈发凸显，清澈，清晰，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，通透，渗透力明显，随品饮向身体发散渗透，肠胃隐有寒凉感，体感刺激性相对小。

山野花香、植物清香贯穿始终，尾水甚至透出些许青果果韵，润甜舒爽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味纯粹，苦涩轻微，生津回甘持续不断，汤感绵柔细滑，喉韵清晰且韵感下沉，气感温润、通透，回韵悠长。

缺点：隐透青涩，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹、植物清韵凸显，山野韵味清晰，苦涩轻微，甜度适中，味感柔和，滋味协调性非常好，汤质饱满，汤感绵柔、舒顺，喉韵沉入，有穿透力，留韵持久，气感温润、透彻，体感刺激性相对小，品饮愉悦感、舒适度高，即使当下品饮也无虞。

隐透新茶期的淡淡青涩，适宜蒸压成型短存期藏养褪去生涩感即可品饮，也可以陈化藏养待整体丰富度提升后再喝，品饮愉悦感会更高。

发烧友玩家级评级标准：5#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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