交流茶品——2023年森野高杆（栩月古茶）
2023-10-04 23:55:57   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品，2023年森野高杆春单株。

冲泡方式：

取茶约7克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香轻扬，如兰似桂，草木甜香相伴；

洗茶，兰花香、桂花香、林木幽香，香气悠扬，气息雅致、深沉，茶汤散发木质甜醇气息，叶底花香、木质甘香、薄荷草果清凉气息、青苔鲜甜气息，香气独特，挂杯花香、脂粉甜香、奶香、蜜甜香；

冲泡品饮，香气清幽雅致，如兰似桂，花香中伴随着林木清香，如处山野林间，让人神清气爽，心旷神怡，茶汤细滑柔顺，水路细腻，顺喉而下，近乎不用吞咽，些许清苦薄涩于舌面、上颚一闪而过，秒化，生津回甘随之而来，迅速且持续不断，齿颊间花香蜜甜感留存，喉头花香、植物清香回馈，香气入汤，汤水生香，香随汤走，香韵独特且留存持久，口舌甘凉，喉部润爽，山野清韵凸显，清风拂体，气透，有穿透力，随品饮向身体发散渗透，随冲泡，苦感略增，涩感轻微，植物清苦余韵略有累积，涩不停留，花香～林木幽香愈发凸显，香幽，汤细，先天的高级感拉满，柔而不软，柔中带刚，口腔味感轻柔但有质感，汤感柔细顺滑中隐透张力，小苦底给出了坚韧的“骨架”，肉感填充目前尚欠，润泽，劲爽，气感穿透力愈发明显，透，喉韵清晰，韵感沉入，韵深，留韵持久，回味悠长，品饮愉悦感高，续杯欲望强烈，肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

尾水带气，茶汤甘冽，花香～林木清香贯穿始终，余韵袅袅。

（叶底）

品鉴结论：

优点：好喝！

缺点：丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

对于真正的顶级好茶老金是懒得费太多话的，两个字，好喝，就够了！

无论是香气、滋味、韵味、体感，各项指标都在高位，先天的“高级感”满满，这种茶不需要太高的品鉴力，属于任何人（只要审美观正常）都能get到的，即使新茶期也具备了良好的适口性和极高的品饮愉悦感！

如果要硬挑毛病，无非是略有青涩气息，汤感绵厚度稍欠，而这些在后期陈化中都会有所提升的，如果新茶期就做足了，那还有什么收藏价值，藏养还能带来什么乐趣？！

虽然当下已经很好喝，但不建议喝新茶，暴殄天物，因为，如果蒸压成型并正确陈化藏养，它会变得更好喝！

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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