大益烟香代表之一，101金大益（2011）开汤实录 2021-09-09 16:58:27 作者：小茶童vs夫子 来源：七子饼的江湖 浏览：
前些日子试了2017年的金大益，颇感失望，今天再试试其父辈2011金大益。
器皿：130cc白瓷盖碗
投茶量：8克
用水：农夫山泉
润茶：叶底明显的烟香，山楂香
第1泡：茶汤饱满度还行，并且有一定的力度，微涩，有甜韵，茶汤的烟香只能算轻烟，没有闻茶底那么明显。回甘与喉韵适中。
第2泡：这泡的甜度不错，茶汤的厚度适中。茶汤的烟香还是比较轻，跟闻叶底的烟香差别大，不知道算不算烟香没有融入水。
第3泡：茶汤的烟香展现出来了，汤感也显得更厚一些，力度与甜度表现的也可以。这泡喝着挺舒服。
第4泡：力度略有下降，其他方面还能保持在一定水平。
第5，6泡：茶汤明显在往下掉，甜韵可以。
第7泡：显水味，甜度维持的不错。
指标评分（满分为10分）
香（茶汤香气）：6
鲜（茶汤鲜爽度）：6.5
苦（茶汤苦度）：5
涩（茶汤涩度）：4.5
甜（茶汤甜度）：6.5
综合茶评：101金大益是勐海茶厂一款典型烟香明星茶，在烟香方面，叶底表现得比汤香更加明显，应该算得上没有很好溶于汤，这方面逊于08年的秋香。前段有一定的力度，并且甜度也不错，整体架起了汤感。中后段表现一般，甜度最为突出。对于回甘，喉韵方面，是中规中矩，后续生津还行。总体感觉不像布朗茶的风格，当然比起后辈2017年金大益，还是好不少。
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