茶品追踪——2020年“易武大鼎”（馨兰熙号）
2023-12-18 17:46:50   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“馨兰熙号”品牌主理人阿海于2020年制作的“易武大鼎”。“馨兰熙号”制作的2022年“易武大鼎”在今年易武斗茶大赛上荣获了茶王奖，那看看经过三年陈化后的“易武大鼎”表现如何。

冲泡方式：

取茶约9.3克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度缓注速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果香、木质甘香，散发阵阵带有些许果脯酸甜的木质甘醇气息；

洗茶，果香悠扬，果脯酸甜混合着木质糖香，茶汤散发果木甜醇气息，叶底果糖甜香、木质糖香、草木甘香，挂杯果糖甜香、果蜜甜香；

冲泡品饮，果香悠悠，果糖醇甜、果脯酸甜，香气沁人心脾，入口醇甜，些许微苦于舌面划过，舌根处略一停留，微微薄涩于上颚一闪而过，苦涩秒化，生津回甘随之而来，持续不断，果蜜甜香～木质甘香～蜜甜糖香形成复合香型，香氛在口鼻间萦绕，满口香甜感，茶汤绵柔顺滑，顺喉而下，过喉舒顺，齿颊间果糖甜感留存，喉头果木甘香回馈。

随冲泡，香韵随之变化，果蜜香～木质甘香为主，微苦，微涩，些许果酸甜，滋味丰富且协调，味感相对柔和，苦不停留，涩感随品饮微有累积但不粘留，迅速化开，甘醇感愈发凸显，舌底有“鸣泉”感，润，汤质饱满，稳，平滑回落，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，绵长，暖，通透，肠胃没有任何生硬感，体感刺激性小。

耐泡度高，平稳舒顺，尾水醇润，汤质虽下滑但绵柔依旧，香韵留存持久，回味悠长。

（叶底）

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

茶品已经进入转化的第一个适饮期，果然使用优质原料搭配合适的工艺会促进转化速度，香气、滋味丰富，茶汤绵柔顺滑，香韵、气韵俱佳，已经可以当下品饮。

当然，也可以继续陈化藏养，以待后陈，下一个相对变化比较大转化的节点估计大概是三年后，第六年陈期，该茶品暂时封存，待时日到了再拆取追踪。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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