茶评：福今2011年「珍藏青饼」 2025-08-21 13:06:02 作者：慈航居士 来源：七子饼的江湖 浏览：
2011年珍藏青饼这款，已经被不少茶友推荐过的了，每次开汤福今茶，都有茶友留言或者私信说让七子君赶快试试这款，写一篇茶评。
2011年珍藏青饼这款，已经被不少茶友推荐过的了，每次开汤福今茶，都有茶友留言或者私信说让七子君赶快试试这款，写一篇茶评。
说实在，之前真没喝过，这次也算是初品，期待有个好体验。
珍藏系列，一如既往的紧压工艺。
器具：150cc紫砂壶
投茶量：10克
用水：农夫山泉
润茶：
润茶一道，挂杯香浓郁，蜜甜香；
叶底无烟香，显果酸香，甜香，香气纯正，仓储一流。
第1泡（10秒左右）：
茶汤入口便能感觉到苦感，达不到浓烈的程度，入口瞬间有点烟感，很快就散掉。
蜜甜感可以，涩感适中，苦感化得不算快，轻梅子韵，回甘力不错，喉底显轻轻润感。
第2～3泡（15～20秒）：
浓强度变化不大，基本已处于峰值。轻轻烟感依然能感知。
苦感依然突出，舌面与上颚后端苦感停留时间稍长，蜜甜感与梅子韵跟得上，中和了部分苦感，余韵略短。茶汤整体已经具备了一定的茶劲。
第4～5泡（25～30秒）：
苦感有所转弱，蜜甜感保持得不错，真正的苦甜交织，爽口度也不错，喉底的润感舒展性不错。
茶味开始往下走，爽甜融合轻蜜韵，且转出一些冰糖甜，茶汤结构完整度还在。
第6泡（30秒左右）：
茶味开始往下走，爽甜融合轻蜜韵，且转出一些冰糖甜，茶汤结构完整度还在。
第7泡（60秒左右）：
显水味。爽甜感还在。
综合茶评：
1、口感属于重口味风格。不能归入烟香茶行列，是区别于烟香的烟草香。
2、前段的苦感，蜜甜韵，加上一些梅子味，呈现不错的茶力，用料树龄不算高的缘故，韵略短，丰富度略有不足，融合度有提高的空间，比起＂茶王＂级别，差别就在丰富度。也许前段的轻烟感，给了市场一些暇想。
3、中后段随着苦感降低，烟感消失，反而显得均衡一些，加上原本的蜜甜，爽口度，品饮性更高。
作者：慈航居士，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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