艾老师选茶：1998年红中红（红印）青饼品鉴
2026-01-03 02:08:38   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

几天前就想着要品一品这1998年的红中红青饼，却直到今日（1月2日）才真正坐下来，静心开汤。说起来，对它原是抱了期待的——毕竟年份摆在那里，价格也放在那儿，总让人觉得，该有些不凡的滋味。

可真喝下来，却有些没喝明白。

首先感受到的，是仓储实在太干了。典型的昆明纯干仓，转化得慢，看汤色金黄透亮，闻香陈韵明显，但入口的滋味，却不太像想象中二十多年老茶该有的醇厚。它显得清浅，甚至有些单薄。甜是清的，香是陈的，可总觉得还绷着，没完全放开。倒是饮罢之后，身上暖意渐渐升起，体感比味觉来得更明确。看看叶底，深褐匀整，轻嗅仍是老茶才有的陈味——年份是真实的，只是时间在这里走得格外缓些。

心里知道，对这样的茶，急不得。今日就当是初次见面，简单记几笔，待它醒透一些，再好好认识。

取茶8克，投入温好的壶中。干茶已是陈香、甜香交织。热水注入，香气漫开：陈韵、果香、甜香显著，干净无杂，嗅着便口舌生津。

两道洗茶后，汤体清亮。小啜一口洗茶水，竟是清爽甘甜，蜜意隐隐，让人对正式品饮添了几分期待。

头三道茶，入口皆是清甜，滋味鲜美爽口，生津很快。陈香落在茶汤里，饮后口腔留着淡淡的甜与香，很是舒服。

四道起，茶汤渐渐显出厚度。甜意转成蜜感，口感也饱满起来。虽然微涩偶现，但化开迅速，随后回甘缓缓涌上。这时陈香愈发沉稳，喉韵渐深。

到六、七道，茶汤愈发圆润。蜜甜感清晰，汤感厚实，生津与回甘持续不断。饮罢不多时，后背微热，手心暖润，体感十分通透。

第八道仍维持着醇和甜润的基调，陈香未减。第九道（闷泡三分钟），出汤浓醇，苦涩显但能化，茶力尽出，饮罢周身暖意融融，余韵悠长。

整体喝下来，这茶像一位内敛的老者，言语平实，但气韵深沉。眼下它或许还未完全舒展，滋味略显矜持，可细品之下，干净仓储带来的纯粹、时间沉淀的陈韵，以及饮后分明的身心暖润，都在提示它的底力。

不急。好茶值得等待。今日且记下这初饮的印象，待它在空气中苏醒一段时日，再邀它细说从头。

——是为记，静候后话。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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