交流茶品：2022年“子归”（吾茶共饮）
2022-08-26 23:19:49   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”小陈总分享交流的茶品，2022年“子归”，用料弯弓河，也就是前段时间品鉴的弯弓河散料（四月份采制的）压制的最终成品

交流茶品：2022年弯弓（吾茶共饮）

取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果甜香、木质甜香，茶汤气息甜醇，叶底果香、木质甜香、些许发酵果脯酸甜气息，挂杯果蜜甜香；

冲泡，果蜜甜香悠扬，果香中隐隐还能感受到淡淡花蜜香甜，入口甘甜，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，直接的沁甜感，与回甜交织在一起，苦涩基本上一闪而过，生津回甘迅速，茶汤细滑，汤水细腻，咀嚼茶汤，花蜜香甜，果蜜香甜，隐隐的微果酸甜，香气已经初步融入茶汤中，虽然没有明显的青涩气息，但是茶汤还是略有生涩感，这个没有办法，只能靠时间打磨了，随冲泡，苦涩轻微且不累积粘留，生津回甘持续，口腔触感柔软，汤感柔顺，绵柔细滑，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间、喉部甘甜感留存，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感温润，缓缓向身体发散渗透，肠胃几乎没有生硬感，体感刺激性小。

品鉴结论：

优点：香气纯粹、茶汤饱满，汤感绵柔顺滑，苦涩轻微，喉韵舒爽，气感温润，回韵悠长。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

相对于散料生茶而言，压制成品的香气、滋味更加凝聚，而且也有了一些转化度，新茶期的青涩气息已经没有，但是新茶的生涩感还是能感受到的（没有这种生涩感的新茶反而会让人“疑惑”），体感相对舒适，刺激性小，虽然当下品饮也无虞，但建议最好陈化藏养后再喝，愉悦感会更高。

香气、滋味已经开始显露，中后段能明显感受到苦涩香甜，只是丰富度有待提高。

转化的速度应该会很快。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所提升，甘醇感更加凸显，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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