茶客老金:三域古茶2021年“五韵芳华”白茶怎么样?
2022-03-15 16:08:37   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

三域古茶分享交流的茶品,2021年“五韵芳华”,用料临沧,白茶工艺。

三域古茶2021年五韵芳华白茶

三域古茶分享交流的茶品,2021年“五韵芳华”,用料临沧,白茶工艺。

三域古茶2021年五韵芳华白茶

三域古茶2021年五韵芳华白茶

取茶样约8克,180ml朱泥小品,市政过滤水,保持95度以上沸水,洗茶一次,醒茶两分钟,保持90度以上沸水,初始以10~20秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

三域古茶2021年五韵芳华白茶

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三域古茶2021年五韵芳华白茶

三域古茶2021年五韵芳华白茶

三域古茶2021年五韵芳华白茶

洗茶,花草甜香,沁甜气息凸显,叶底花草清甜香,草木甘香,挂杯花蜜甜香;

冲泡,花草清甜,糖香、甜醇气息凸显,入口醇甜,隐隐微苦、薄涩,甜感直接,回甜迅速,茶汤过喉留甘,舌面微苦,微甘凉,舌两侧、舌底缓缓生津,花草甜香尚未融入茶汤中,略浮于茶汤之上,齿颊间淡淡花香清甜弥散,茶汤绵甜柔顺,汤感顺滑,汤质不厚但不显水薄,苦涩轻微,几不可察,也不累积粘留,化开速度快,耐泡度高(相对普通福建传统白茶而言),气感清透,渗透力直接,喉韵清爽,韵感律动但不深入,欠回味。

品鉴结论:

优点:甜度凸显,香甜适口,苦涩轻微,汤感绵滑,气感清透。

缺点:滋味丰富度不足,内质偏薄,欠回味。

香甜适口,苦涩轻微,甜醇感凸显,整体滋味外显,适口性很好,虽然内质偏薄,韵感欠缺,但气感穿透力倒是挺明显,也算是有特点,相对于福建白茶别有风味,特别是纯净度,没有那种常见的白茶的草青杂气,临沧茶本就有香高气透,外显直白的特点,使用白茶工艺制成白茶,作为大众口粮也不失为一种方向。

本茶品不做陈化预判和玩家级评级。

三域古茶2021年五韵芳华白茶

三域古茶2021年五韵芳华白茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):6分

2、甘(生津回甘):7分

3、重(茶质表现):5分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):5分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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