暖暖说茶：喝茶的两个目的
2022-11-21 20:58:31   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

1

要说易武七子饼好喝，媲美薄荷塘，我觉得那是味觉、嗅觉、知觉出了问题。

但是易武七子饼的滋味香气口感跟它的价位是符合的，甚至高出期待值的，那就够了。

至于薄荷塘，价位高是高了点，但是体验是不一样的。

薄荷塘给人的感受整体而言，只能用两个字概括，那就是“高级”。

只有复杂丰富，变化莫测的事物才会更令人着迷，才称得上“高级”。

2

曼松标志着普洱茶界的“象牙塔尖”，是天花板级别的代表。

每年产量少之又少，古树茶更是凤毛麟角。

曼松最大的特点是汤色、香气和甜度。

茶汤成淡黄色，清亮剔透、与众不同。

香气高扬贯穿始终，浓郁的花香叫人沉醉。甜度很高，甜柔从舌尖蔓延至舌根。

汤感柔滑、水路细腻，整体稳定耐泡。

集甜、香、柔、糯于一身，雅致中处处彰显不凡。

3

昨天喝了个2019年的攸乐，也是有段时间没喝了。

一入口，有点惊喜：怎么这么好喝？是超出期望值的那种好喝。

一直喝到尾水，都还是那种淡淡的果香，汤里含着的果香，呼出的气是花香，口腔里留下的也是花香，就很奇妙，感觉很舒服的一款茶。

今天又特意试了一下2020年的，汤体很软，果香还不是那么明显，但是花香很凸显，鲜爽度也很好，就很清新又很爽利……

攸乐是很大的一个茶山，但益木堂的攸乐，选料于洛特老寨，属于不近人烟森林里的茶地。

生态环境自然，山野气息十足～

4

喝茶，有两个目的：

一个是增加饮水量解渴

一个是愉悦身心

前者需要茶品无添加纯天然且能够生津，通过不断产生唾液以达到解渴及保健作用；如何喝到粗制滥造劣质且锁喉”的茶，就会越喝越渴，非但养生保健，还有害身心。

后者需要茶品高级，令人在品饮过程中感受到美，理解什么是品鉴之美，并在品饮过程中因为摄入各种微量元素，从而让身体及心情产生愉悦感……

5

每一片普洱茶叶，都带着时间、自然与人的印记。

茶叶生于自然，接受着它成长时节独一无二的阳光和雨露，吸收着脚下那一方土地的养分，带着自然风土的记录来到世人面前。

而我们手中的每一份普洱茶，也与不同的时代和不同的人有着千丝万缕的联系，种植人为之投入的养护、制茶人为之注入的心智、成品面世时的时代风云，都凝结在它们身上，带着山川之味和人文历史，穿越时空而来。

我们存茶，藏茶，为的是日后品饮时，能够不断忆起当时的点点滴滴，为我们的年老生活增添一份色彩～

6

香味也能给我们充电。

因为负责感受气味的鼻子跟大脑神经通路非常靠近，我们对香味能够迅速反应，激发大脑中的情绪中心和记忆中心，同时我们在吸入喜欢的气味时，还能吸入更多氧气，这些都会提高我们的精力水平。

不妨多喝一些香气自然、高扬、浓郁的茶，在品饮的过程中，不断吸入，让它能帮我们恢复精神。

易武地区的茶，向来以香高汤柔著称，还有曼松、倚邦、莽枝，皆是如此，可多喝～

7

说句老实话，在这样的年月里，除了苦苦生存，如果还能对生活啊，文学啊，电影啊，艺术啊，甚至是喝茶、喝咖啡、做饭、骑行、爬野山、徒步有点热爱，都已经非常了不起了。

如果还能爱上什么人，创作出点什么东西来，已经足够聊以自濡，抚慰人心。

多的是双眼无神空洞发呆站在地铁上、在工位上盯着白炽灯走神、坐在医院长廊上等诊疗的寂寞人。

当人活到没有指望的时刻，对他人失去真诚，对自己也不太诚恳。

人生确实寂寞如雪，恰似飞鸿踏雪泥，鸿飞那复计东西……

8

普洱茶类，如果有条件有能力，可以适当囤。

普洱是所有茶类里，最扛打最皮实的，加之老茶有不可再生性。

如果需要建议，“性温味香”的古六山是必存的，勐海的老班章，临沧的冰岛，手头宽裕也是可以存的。

古六山里，易武必不可少，最不济也要留一点口粮“易武七子饼”，高一点可以搞一些麻黑、曼秀、莽枝、倚邦，更高级的可以收藏些刮风寨、薄荷塘、11丈、弯弓、曼松之类。

不用太多，够喝足矣。

从一个商家角度，当然希望所有的茶大家都喜欢都买。

从一个喝茶人角度，我希望大家聚焦在值得的茶品上，至少是禁得住岁月考验的茶品上，把钱花在刀刃上。

9

习茶路上，大约会经历这么三个阶段。

对茶不够了解时，你看待茶，是一个又一个“断点”，冰岛是冰岛，班章是班章。

习茶深入后，会站在冰岛的角度看班章，班章的角度看冰岛。

甚至是岩茶的角度看普洱，曼松的角度看牛栏坑，外人看来似乎风马牛不相及，但你心中拎得清清楚楚。

功夫有成后，你就不仅仅是喝茶人，还可能是藏家。

见到一款茶，能知道它的来龙去脉，知道哪些茶已成死局，再存下去是无用功，知道哪些茶值得花费金钱时间去等待，如何储存以待其光芒四射……

10

生意也好，感情也好，都是钱越少、事越多。

因为钱少，所以每花一分都心疼，都要八倍回本，导致期望值严重超标。

最后能满足这种人的，只有骗子。

茶也是，好东西一定贵。

但凡动不动就说放漏、爷爷藏的仓库里发现的，以前别人送的……非常好，又便宜的，一般都是骗钱呢

11

品质和品种不一样的普洱茶，生津就会有不一样的表现，大概分为四种：两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底生津。

一般两颊生津的茶，新茶居多，因为新做普洱茶，还没有转化，品饮后就容易出现两颊生津。

齿颊生津的普洱茶，个人感受是易武茶区的普洱茶居多，比如弯弓、刮风寨、薄荷塘等，易武普洱茶香甜柔美，入口汤甜，齿颊生津。

一般十年左右的好的普洱茶才会有舌面生津的效果。

舌底生津也叫舌底明泉，高端普洱茶如冰岛、老班章、曼松等，还有15年以上的好生普，就会有舌底明泉的感受，而且持续的时间会很久。

图文来源：暖暖说茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。