2020年的新式茶饮：新玩法+新期待「兴茶视角」
2020-10-29 18:18:17   来源：兴茶网    浏览：

经近几年高速发展的新式茶饮，时不时推上舆论话题浪尖，被资本高度关注的这个领域，一些头部茶饮品牌估值已经超过数十亿了，而今年的新式茶饮行业，仍然透露出新式茶饮争夺战浓浓的火药味。它们会给业界留下哪些期待，又会玩出哪些新意？

新期待：新茶饮界谁会抢先“上市”？

今年7月3日，中国证监会官网发布了中国茶叶股份有限公、的招股说明书，同日披露的，还有普洱澜沧古茶股份有限公司的招股说明书。谁将成为A股“茶叶第一股”的答案，正呼之欲出，茶行业资本化进程的加速，也引来业界的广泛关注。

而在资本加持下，凭借高估值和行业知名度，喜茶和奈雪の茶已然成为新式茶饮行业的“主角”，关乎他们启动上市计划的消息也是如影相随。

此前，各种小道消息曝出“奈雪的茶”已与投行接触，喜茶也曾传出将启动上市计划的消息。虽然二者对此类消息均从没正式“官宣”过，但新式茶饮品牌谁会抢先上市的话题，正愈演愈烈。

近日，有消息称，蜜雪冰城即将完成新一轮10-20亿元的融资，投后估值约200亿人民币，远超奈雪、喜茶。此外，据媒体报道，蜜雪冰城也在同步筹备上市，已有券商进场，本轮融资或为IPO前最后一轮融资。

虽然融资消息随即被蜜雪冰城官方予以否认，但无风不起浪，蜜雪冰城的扩张规模确实足够抢眼。

早前，多位投资人都曾公开表达对新式茶饮的看好，认为这行业里的品牌一旦有了成熟的商业模式，形成闭环后，会有很好的现金流，都还比较挣钱，所以一些头部品牌未必会有很大的融资动力。但是，新茶饮品牌里，到底谁能率先上市，仍然是大家非常期待揭开的一个谜底。

新玩法：扩张边界+玩转数据

从去年开始，那些成功把茶卖给年轻人的新式茶饮，又琢磨着如何把咖啡卖给那些前来喝茶的年轻人。喜茶有卖咖啡，奈雪的茶也有咖啡茶饮，CoCo都可也有着数十种咖啡饮品。

有意思的是，做咖啡的瑞幸咖啡，正式杀入茶饮市场，太平洋咖啡也已开设了旗下新系列茶饮品牌“太茶”的国内首家独立门店。

茶、咖啡，两个当红饮品品类的品牌，相互进入对方腹地，是逆势扩张还是无奈之举？

我们不难发现，一些头部茶饮品牌也开始了一些新的玩法。近些年，喜茶在忙着拓展边界，推出咖啡饮品进军新的领域，各种火爆全网的跨界联名，甚至还成立涉及动漫设计、玩具设计的全资科技公司。不久前，喜茶还在深圳开设了一家宠物主题店，并上演了首届宠物“交友会”，为其提供了社交传播的素材。

而奈雪在“修炼内功”之外则与旺旺等推出联名款饮品、联名快闪店玩转跨界营销。此外，奈雪还推出了“奈雪酒屋”、“奈雪梦工厂”等业态，进行新的尝试。

不过，奈雪似乎把更多的功夫下在了“数字化”上。

去年12月，奈雪就联合36氪发布了《2019新式茶饮消费白皮书》，发现了新式茶饮赛道的某些趋势，指引了行业的发展。

奈雪今年国庆后又发布了《2020国庆中秋小长假奈雪的茶大数据报告》，以长图的形式，展现了国庆长假的销售数据及用户画像。

奈雪似乎更希望通过数字、数据的力量实现品效合一，借“数据”沉淀品牌力量。

诚然，我们不难发现，新式茶饮现在不完全是在传统餐饮、传统零售消费的范畴里捣腾，包括前端时间刷屏的“秋天里的第一杯奶茶”，越来越多地呈现出“网感”、“数字化”、“互联网化”的特点。

新式茶饮的这些头部品牌，更擅长立足于新零售的方法论与大数据的底层逻辑，积极拓宽品牌维度，提升品牌的“创新”形象，同时也是在不断探索行业的边界。

这种做法，也是值得正在转型升级的传统茶企参考与借鉴的。

结语：新式茶饮品牌向年轻人展现了一种全新的生活方式，同时满足了消费者的饮茶需求，他们的表现，也给了业界更多的期待，新式茶饮品牌目前仍然保持着激流勇进的状态，这对整个茶行业，对消费者来说，都是一件好事。

图文来源：兴茶网，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。