2019福海茶厂“福海润普”熟茶评测
2019-12-05 21:16:55   来源:兴茶网    浏览:

福海海熟茶发酵技艺一直在业内有着良好的口碑,其对传统的坚守和匠心拼配,孕育了不少市场高度认可的产品,今天品评的这款2019“福海韵普”也是传承之作。

2019福海茶厂福海润普熟茶

原标题:评测|顺滑醇厚韵味悠远,2019“福海润普”演绎经典福海味

“秋冬时节,熟茶最应景”普洱熟茶因红浓、醇和的口感以及暖胃护胃的功效,在秋冬时节深受消费者的喜爱。近期,各大茶企纷纷推出了一系列的熟茶以满足广大消费者的需求。

2019福海茶厂福海润普熟茶

就在刚刚结束没多久的2019广州茶博会上,有着37年制茶历史的福海茶厂,就同期发布了一款熟茶新品——2019“福海韵普”,不少茶友慕名而来,在品鉴会上点名要品这款熟茶,引发了广泛热议。

传承福海茶厂传统自然固态发酵与拼配技艺的它,到底表现如何,是否能重新唤醒茶人心中向往的“福海味”?让我们一起来品评一番。

包装赏析

2019福海茶厂福海润普熟茶

从外包装来看,这款2019“福海韵普”熟茶的包装设计相比上代产品有了明显变化,酒红色的主色调更添几分温馨与暖意。

周边酒红色的圆形环绕在饼的边缘,寓意“圆满”之美。茶饼正中间烫印的“福海韵普”四字轻盈大气,细看棉纸面上还有着“荷花”纹路点缀,给人一种温润、纯净之感,非常符合熟茶的特性。

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值得一提的是,这款茶的内飞,采用了类似人民币“金线”的防伪标志,在细节上考虑确实很周全。

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干茶鉴赏

拆开外包装,饼形圆润饱满,压制紧实,整体色泽乌润显黄褐,其干茶条索紧结肥壮,茶饼上金芽遍布,且分布较为均匀,属于较为优秀的原料品质特征,细嗅干茶,能感受到香气纯正而清晰,无异味,第一感觉让人很舒服。

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据了解,这款“福海韵普”也是诚意十足,特别选用了1-3年布朗山大树春茶茶菁,应用了自家的传统自然固态发酵工艺,经过精心拼配而成,对于其接下的的滋味口感,令人相当期待。

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内质品评

鉴赏完干茶后,接下来,我们将开始对这款茶的内质进行品评,这里我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形。

醒茶:沸水,即冲即出

醒茶的汤色透亮,茶汤净度高,没有丝毫杂质和沉淀;闻起来还有着淡淡的陈香。

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第1泡:沸水,6s

汤色红亮、油润,甜香明显,细闻还带着糯香,初入口时以甜味为主,口腔内有一定的粘稠感,汤质饱满,滋味顺滑、醇和。

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第2泡:沸水,7s

茶汤变得红浓透亮,甜香细腻,陈香纯正,茶汤入口后,厚度有一定提升,滋味醇厚、顺滑,饮后一小会儿,口腔两侧已有生津感。

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第3泡:沸水,7s

第三泡时,汤色保持着红浓明亮,带汤香明显。甜香依旧,但更能清晰地闻到茶中纯正的陈香,饮后有苦感,化开后甜度较高,同时汤质粘稠有糯感,回甘明显,喉韵悠长。“福海味”的特征在这泡中开始呈现出来了,这时候整个口腔的感觉非常畅快。

“茶汤入口顺滑,滋味醇厚,咽下去后能感受到苦底,化开以后回甘明显,喉咙处有微微的清凉感,这种反馈给人很愉悦。”一同参与评茶的同事点评道。

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第4—6泡:沸水,8s、10s、12s

这几泡的汤色依旧红浓剔透、保持着油润感,甜香中夹着低沉的陈香,第四泡给人最明显的感觉是茶汤的“滑”变得顺滑、柔和,汤质厚实丰富。

第五、六泡则较为甘醇、甜滑,喉韵感觉好,茶下咽后,喉咙感觉很舒服,不过茶汤过喉后,舌面前端还留有微弱的苦感。

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第7—8泡:沸水,15s、20s

这两泡茶汤的滋味趋向平稳、柔和,生津感较强,回甘迅速;口腔内清甜的感觉占满整个感官,比较舒服。而香气也重新内敛了些,挂杯香是往下沉而不散,冷嗅时有清凉感。

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叶底鉴别

通过叶底我们可以看到,这款茶条索较为完整,色泽乌润偏褐色,可见拼配的原料等级较高、拼配比例较为严谨;用手轻捏发现其弹性和柔韧性尚可,轻嗅叶底,整体无异杂味。

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总结:福海海熟茶发酵技艺一直在业内有着良好的口碑,其对传统的坚守和匠心拼配,孕育了不少市场高度认可的产品,今天品评的这款2019“福海韵普”也是传承之作。

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此茶陈香纯正,滋味浓醇顺滑,韵味悠远,体现出了福海熟茶的醇正口感。而且没有明显的堆味和异杂味,相信这款茶会让更多的人可以感受到福海味,感受到福海的制茶态度,在这个在这个寒冷的冬季,给人广大茶友增添几分暖意。

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