今天，昆明的天气极好，阳光普照，温暖如初，适宜约个三五好友一起品品茶，聊聊天，或是独自一人饮，看看书……在这闲暇时刻，就随心说点我对普洱茶的一点理解。

7月29日，在蝉鸣的夏日午后时光，山东潍坊渠道张升东店铺举办了一场热闹的品鉴会，参与品鉴会茶友十余人，分两席而坐，大家一齐品茶乐谈，品鉴全程进行了现场直播与隔屏互动，场面热闹

从科学的角度出发，普洱茶的汤色是由色素物质决定的，普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前认为这3种色素是茶多酚的主要水溶性氧化物：

普洱茶属于后发酵茶，加工工艺和其他茶类也有所差别，那什么样的工艺水平能够提高普洱茶的价值呢？这可能跟普洱茶的整个过程都有关，不过，我们可以从本质上来分析。

怎样存放这些买回来的茶，又成了很多茶友面临的一个问题。今天我们就与大家一起来聊聊，什么样的环境适合存放普洱茶呢？

承蒙师弟梁勇的邀请，有机会到安宁海湾茶厂与二老一叙，此番交流解答了我很多疑问，满载而归。我会将二老的讲话原汁原味地呈现，但内容太多，容我们慢慢转录整理。这是这次访谈的第一

收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法，只有喝了才知道其转化的程度，所以也要养成定期检查的习惯。

对于收有大量茶品的茶友（尤其普洱茶），可以将茶放在专业品牌茶仓储存。对茶进行分类、恒温恒湿处理，保障茶的陈化品质达到最优，实现保值保质。

普洱茶储存环境①温湿适宜；②避光透气；③无异味和污染源；④离地存放；⑤使用储茶罐；⑥适时品鉴，检查茶叶香气是否流失，调整存放方式。

普洱茶随着微生物的转化，最终呈现出汤质越来越厚，喉韵越来越深，体感越来越强的特征，这是长期存放的最终目的。

为深入实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，着力打造“天赐普洱·世界茶源”城市品牌，结合抓标准、抓品牌、抓“互联网+”、抓融资、抓庄园、抓整合“六抓”战略要求，大力推进