茶书推荐：马哲峰《读懂中国茶》
2019-12-06 17:47:41 作者：本网综合来源：爱普茶网浏览：

继《普洱寻茶记》一书推出后，2019年马哲峰老师再出新著《读懂中国茶》。什么是茶？寻茶路远，经由文化与科学的双重途径，让我们一起踏上追寻茶之终极奥义的漫漫长路。

马哲峰读懂中国茶

内容摘录

什么是茶？

传统的解读将其归诸文化：天地人联袂馈赠给这世间最美好的自然之味。

现代的解读将其归诸科学：来自于山茶属茶种茶树的鲜叶，经由特定的工艺加工而成，供人们饮用或食用的产品。

寻茶路远，经由文化与科学的双重途径，让我们一起踏上追寻茶之终极奥义的漫漫长路。

名家推荐

他一方面坚持海内访茶、习茶之旅，积累实践经验，提升专业素养，并以生花妙笔形诸文字，发表于纸媒或网络，与师友交流互鉴；另一方面在不断精化所内培训的同时，走进机关、学校、社区、企业，面向公众举办一系列茶文化专题讲座，甚得好评。

——历史文化学者，茶文化专家郭孟良

他思想深刻，以茶文化学者的视角，对茶这种千年植物做了深入的思考和详细的解读。书中大量的一手资料，是他走遍祖国茶山得来的。各大产区的茶山，他不是走了一遍，而是走了一遍又一遍。茶山给了他灵感，茶汤浸润了他的灵魂……

——茶文化专家李伟

作者简介：马哲峰，洛阳人，久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年，已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事，河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传媒有限公司、行知文化讲习所，致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化，《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物，2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单，2019年出版新著《读懂中国茶》。

《读懂中国茶》目录

第一章：南方嘉木

茶树的演化

树型的演化

树叶的演化

繁殖方式

茶之母树

认知的深化

第二章：千山摘翠

幼嫩的茶芽

老嫩适度的芽叶

茁壮的新梢