走进小众名山茶的世界（易武篇）：野象林、薄荷塘…喝的是山野秘境
2025-06-24 22:45:06   作者：龑王茶业   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有94年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

普洱茶的世界里，易武是一个传奇。这里曾是清朝贡茶的核心产地，历史的马帮铃声仿佛仍在回响。当老班章、冰岛等名山茶以浓烈口感征服市场时，易武的一些更小众的茶区，正凭借“柔中带刚”的独特魅力，悄然赢得茶客的心。从薄荷塘的清凉，野象林的野性，到天门山的花香，芭依箐的蜜甜——易武茶正用自己的方式证明：好茶，自有知音。

一、易武小众茶的沉浮与新生

易武的种茶历史可以追溯到明清时期，那块“瑞贡天朝”的匾额，诉说着昔日的辉煌。然而，上世纪90年代，随着普洱茶市场重心转移，易武一度沉寂。深山的古茶园被丛林覆盖，有的茶农甚至砍掉茶树改种橡胶，像薄荷塘这样的地方，当时只是放牛场。

转机出现在21世纪初：

古树茶价值被重新发现：比如易武三味（薄荷塘、铜箐河、天门山）森林茶的面世，再到薄荷塘一类古树茶、薄荷塘二类古树茶、薄荷塘三类古树茶的细分。

勇敢者的探索：茶商们深入铜箐河、天门山等人迹罕至的区域，重新发现了野生的古茶树群落。

市场需求的推动：当老班章等名茶价格飞涨后，资深茶客开始寻找性价比更高的选择，易武的二线山头茶进入视野。

如今，易武茶山形成了清晰的格局：

顶级秘境：薄荷塘、天门山、铜箐河（产量极少，有的年产量不足百公斤）

潜力新秀：野象林、芭依箐、凤凰窝（产量极少，不足百公斤）

经典传承：刮风寨、弯弓（连接着传统与新兴市场）

二、易武小众茶的独特之处

易武茶“柔中带骨”的特点，源于其得天独厚的自然环境：

1、地理气候：地处北纬21°左右的黄金产茶带，热带雨林气候，常年湿润。

2、土壤生态：红壤、赤壤交错，像铜箐河这样的地方，土壤富含原始森林的腐殖质，营养丰富。

3、共生环境：茶树与樟树、野生菌等共生，生态环境极佳，薄荷塘的茶园里就发现了多种稀有蕨类。

传统与现代交织的工艺：

杀青：许多地方仍沿用“低温慢炒”的古法，老师傅凭经验掌握锅温。

茶园管理：像铜箐河，茶树基本不修剪、不施肥，保持最自然的生长状态。

摊晾：芭依箐等地采用“竹席摊晾”，让茶叶吸收山野间的自然气息。

压饼：野象林等地坚持手工石模压制茶饼，以保留茶叶的活性。

三、品一品易武小众茶的味道

不同的小众茶区，风味各异，都是当地风土的体现：

薄荷塘：香气带着独特的清凉感和野蜂蜜香。口感清凉甘润，回味悠长，仿佛置身遮天蔽日的原始森林。

天门山：香气高扬，以兰花香最为突出。茶气足，口感绵长有劲道。茶树常与野生石斛共生。

铜箐河：香气是野菌香混合着木质香。茶汤厚重饱满，像米汤般稠滑。生长在雾气弥漫的河畔。

野象林：香气带有熟果的甜香。回甘快而有力。茶园位于古老的象群迁徙路径旁。

芭依箐：香气是明显的蜜糖甜香，透着山野花香。茶汤极其柔滑细腻。由傣族村寨世代守护。

简单品鉴建议：

新手入门可选芭依箐，香甜柔顺，容易接受。

老茶客追求冲击力，首选铜箐河，体验原始野性。

商务场合或待客，天门山的高香更能彰显品味。

深夜独饮，薄荷塘的清凉感能让人静心。

四、品质之路：从粗放到精细

十年前，易武茶山的制作还比较粗放。如今，变化巨大：

精细管理：薄荷塘的古茶树都有档案，每棵树每年采摘鲜叶严格限量。

工艺规范：天门山等地有了更细致的工艺标准。如杀青，依然坚持用木炭火，揉捻的力道全凭经验丰富的师傅手感把握。

五、易武小众茶的未来

易武小众茶前景广阔，但也面临挑战：

优势明显：

1、资源稀缺：像薄荷塘一类地的古树，数量极其有限（仅49棵）。

2、风味独特：“易武柔”与“野性力”的平衡，辨识度极高。

3、底蕴深厚：贡茶历史、马帮文化是其宝贵财富。

发展关键：

建立标准：按生态环境（如森林茶、茶园茶）进一步细化分级。

茶旅融合：开发如“铜箐河徒步寻茶”“体验傣族制陶与茶文化”等项目。

产品创新：尝试用天门山高香茶做冷萃茶等。

茶山新气象：

年轻一代茶人用短视频记录采茶制茶。

傣族的老制茶师傅开班授徒，传承古老的“傣晒青”工艺……

结语：茶中滋味见山河

当普洱茶界追逐浓烈霸气时，易武茶坚守着那份“柔中带刚”的智慧。薄荷塘的清凉，是雨林的呼吸；铜箐河的厚重，蕴含着历史的坚韧；芭依箐的蜜甜，如同瑶家山歌般温柔。

龑王家青岛朋友宋总对龑王家的评价

正如易武老茶人所说：“茶树比人更懂土地，急不得，也骗不了。”易武茶的魅力，在于它的不迎合，只等待懂它的人。下次冲泡一杯芭依箐茶，细细品味那如氨基酸的鲜爽吧，那是山野的灵魂，是时间对易武的礼赞。

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