赏春——2023年倚邦挑采（栩月古茶）
2023-05-24 18:50:20   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品，2023年倚邦挑采

冲泡方式：

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，以85～90度水温冲泡，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香、花草甜香、草木幽香，散发丝丝香甜气息；

洗茶，花香悠扬，兰香伴随着植物清香，茶汤气息清甜，叶底花香、花草甜香、草木甘香、木质甜香，挂杯花香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，香沉入水，初始无苦无涩，清润甘甜，水路细腻，茶汤细滑柔顺，顺喉而下，过喉留甘，回甜迅速，生津随之而来，随冲泡，隐隐微苦，薄涩，淡淡的草木青涩气息，苦涩一闪而过，不累积也不粘留，转瞬化开，生津回甘持续不断，汤质愈发绵密，紧致，略偏轻盈，有“灵动”感，汤感绵柔，细、润、绵、甜，植物清韵随冲泡愈发凸显，清澈，甘凉，喉部甘润舒爽，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，如清风拂体，带来一股清凉意，肠胃隐有寒凉感，体感刺激性相对小。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气清雅，滋味纯粹，苦涩轻微，汤水细滑，气感清透，喉韵舒爽，回韵悠长；

缺点：略有青涩，汤质厚度一般，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香清气透，香韵佳，回甘生津持续不断，苦涩轻微，茶汤绵柔细滑，喉韵舒爽，体感刺激性相对小，具备良好的适口性和品饮愉悦感，短期存储藏养，褪去新茶的青涩，即使当下品饮也无虞。

也可以蒸压成型并陈化藏养待整体丰富度提升后再喝，品饮愉悦感会更好。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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