茶客老金的品茶日志:2021年五星易武(晓茶)
2021-08-05 15:11:11   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

“晓茶”分享交流的茶品,2021年五星易武。

晓茶五星易武

“晓茶”分享交流的茶品,2021年五星易武。

晓茶五星易武

茶样约8克,110ml白瓷盖碗,办公室桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

晓茶五星易武

晓茶五星易武

晓茶五星易武

晓茶五星易武

晓茶五星易武

洗茶,花果香高扬,花果香中间夹草木甘甜香,叶底花果香、木质甘香、微微发酵酸甜气息,挂杯花蜜香;

冲泡,花果香馥郁,略带青涩气息,入口甘甜,微苦涩,花香清透,果甜凸显,混杂着淡淡青涩气息,复合香型,香气尚未融入茶汤,汤感顺滑,略显绵柔感,水路细腻度一般,微微的苦感增加了滋味的立体感,苦涩协调,化开速度快,涩感随品饮略有累积但不粘留,伴随着持续的生津回甘,香韵随冲泡变化,滋味活泛,只是稍显青涩,气感绵柔,渗透力明显,喉韵舒爽,律动感持续随品饮略有下沉。

品鉴结论:

优点:香韵持久,富于变化,滋味活泛,丰富协调,气感温润,喉韵舒爽。

缺点:青涩气息略显,汤感绵厚度有待时间打磨,水路细腻度一般,韵感沉入度略欠。

这是款有待时间打磨的茶品,现喝适口性一般,但内质活泛,滋味丰富,后期陈化下来应该会有较大的提升空间。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,低沸点青涩气息褪去,香气与茶汤融合度增加,滋味也会更加丰富,汤感绵厚度会有所提升,韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准:2#中

晓茶五星易武

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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