茶客老金的品茶日志:2021年“虫吃茶”(彤掌柜)
2021-08-08 16:53:51   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

彤掌柜茶业有限公司馈赠的茶品,2021年“虫吃茶”,感谢彤掌柜茶业有限公司的馈赠!这款茶也是彤掌柜茶业有限公司今年力推的主力茶品,用料临沧勐麻河,小群落古树挑采。

彤掌柜2021年虫吃茶普洱茶

彤掌柜茶业有限公司馈赠的茶品,2021年“虫吃茶”,感谢彤掌柜茶业有限公司的馈赠!

这款茶也是彤掌柜茶业有限公司今年力推的主力茶品,用料临沧勐麻河,小群落古树挑采。

“虫吃茶”,意味着好生态,虫吃一部分,我们吃一部分。

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取茶样约8克,怡宝纯净水,160ml思婷壶(仿古官哥窑),不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

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干茶,花草香清幽,散发着阵阵山林气息,清爽甘甜;

洗茶,花草清香高扬,透着微微草青气和甘甜气息叶底花草香、果木甘香,挂杯高扬花蜜香,挂杯香持久;

冲泡,花香悠扬,微微的草青气,两泡后草青气即褪去,入口沁甜,微微的小苦感,清爽纯粹的微苦,一闪而过,需要去捕捉的薄涩,舌舔上颚,薄薄一层膜,回甜快,茶汤过喉留甘,舌面甘凉,生津回甘随之而来,

香气尚未完全融入茶汤中,略浮于茶汤之上,齿颊间弥散着淡淡花草香甜,汤感细腻顺滑,喉感舒畅,口腔、喉头有花香蜜甜留存回馈,汤质厚度一般,略偏甘冽,绵厚度有待时间打磨,随冲泡,苦涩渐显,不累积也不粘留,气感清透,渗透力明显,喉韵舒爽,律动感持续,随品饮渐有下沉。

品鉴结论:

优点:香气清幽,气息干净清爽,山野气息凸显,苦涩轻微,回甜生津迅速,水路相对细腻,气感透彻,韵感沉入,有回韵。

缺点:香气与茶汤融合度度、滋味丰富度以及汤质绵厚度有待时间打磨,回味略短。

现喝适口性尚可,品饮中后段苦涩渐显,虽不粘留,但影响整体愉悦感,汤感绵滑度略欠但内质滋味相对活泛,这是款需要时间打磨的茶品。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,低沸点青涩气息褪去,香气与茶汤融合度增加,滋味也会更加丰富,汤感绵滑度会有所提升,韵感沉入度、回韵也会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#中

彤掌柜2021年虫吃茶普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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