品下关茶厂2005年厚纸繁体8653铁饼有感
2021-11-09 16:53:37   作者：夫子   来源：七子饼的江湖    浏览：

原标题《下关茶厂名气最大的数字茶T8653，品质能标配名声吗？品2005年厚纸繁体8653铁饼有感》

下关茶厂名气最大的数字茶，当属8653。

8653，顾名思义就是1986年下关茶厂以综合等级为5级的茶菁生产压制的普洱茶，其为日本订制的茶品，由中茶深圳分公司交货，在深圳时，因日本贸易商临时取消订单而从“出口转内销”，开始零散销售。谈及8653，对普洱老茶有一定了解的人都知道，在上世纪70年代到80年代，昆明制砖茶、勐海产饼茶、下关则以沱茶闻名。直到1986年，下关茶厂才生产出第一批8653，有幸曾试过销台的无纸铁饼8653，滋味印象深刻。

2005年8653铁饼，2005年的8653有好几个版本，有厚纸繁体雲，厚纸简体云，还有薄纸，非从业者容易搞迷糊。价格也不相同。

下关的铁饼可是闻名于业界的，记得当时市场不怎么青睐铁饼，商家与收藏家更倾向于泡饼（饼背面有凹下去窝心的）。

05年T8653，下关铁饼传统经典的乳钉

器皿：130cc白瓷盖碗

投茶量：8克

用水：农夫山泉

干茶：略显陈香

润茶：润茶两次，均8秒左右出汤。香气比较沉，无烟香

第一道：8秒左右出汤。汤感比较平淡，无苦无涩，甜度中规中矩。汤香一般，显陈韵，生津一般。

第二道：8秒左右出汤。汤感饱满度不错，力度一般，轻涩，甜杜还行，略显微酸感。茶汤比较平直，层次感一般。

第三道：8秒左右出汤。浓强度有所提升，但水显粗，汤香显陈韵，轻酸感。甜度还行，留存度一般。

第4，5道：均10秒左右出汤。茶汤滋味还是没有什么变化，平淡，主要只有浓淡区别。

第6道：10秒左右出汤。茶味开始下降。试茶角度可以结束。

茶汤看着挺透亮，迷人，但是05年的铁饼有这个汤色会不会转化快了点。茶本身的仓储喝着是正常的。

指标评分（满分为10分）

香（茶汤香气）：4

鲜（茶汤鲜爽度）：5.5

苦（茶汤苦度）：4

涩（茶汤涩度）：4

甜（茶汤甜度）：5.5

综合茶评：这款茶优势在于有了十六年的陈期，喝着有点甜爽，喝着不会产生抵触的感觉。但是要求稍微高一些的茶友，第一感觉是这茶没力，且每泡都很平淡，谈不上什么层次感，没有什么值得你反复回味的点，定位为入门口粮中期茶，还是可以的。

笔者简介：不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

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