茶品追踪：2021年“参天高杆（A3）”（馨兰熙号）
2022-03-19 04:01:09   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“馨兰熙号”阿海馈赠的茶品，2021年收料制作的“参天高杆A3”，曾经品鉴过（当时把年份写错了，写成了2020年）。

取茶样约7克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花蜜香、果蜜甜香，叶底花果甜香、木质甘香，挂杯花蜜香，香气高扬；

冲泡，花蜜香、草木香悠扬，入口醇甜，微苦，微微薄涩，香气已经初步融入茶汤中，花香蜜甜间透着山野清气，咀嚼茶汤，能感受到草木的芬芳，鼻腔呼气，花香、草木清香萦绕，齿颊间蜜甜感留存，舌面、上颚薄膜一闪而过，舌两侧微有收敛，随之生津感显现，舌面、口腔清凉，茶汤过喉留甘，喉部润甜，淡淡果木幽香回馈，气感冲刷力明显，茶汤落腹，温热感直透后背，这股子气感冲击力几乎可以跟老班章相媲美了，随冲泡，花蜜香甜、果蜜香甜、草木甘香混合在一起，裹含在茶汤中，苦涩轻微，转瞬化开，不累积也不粘留，生津回甘持续，汤感顺滑但不绵柔，有质感，汤质绵密，水路相对细腻，滋味内敛，香韵留存持久，口腔饱和度高，喉韵舒爽，律动感持续并随品饮渐有下沉，气感通透，随品饮一波波冲刷身体，体感舒畅。

品鉴结论：

优点：山野气韵凸显，香清气透，气感冲刷力明显，透彻，香韵留存持久。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

今天借易武国有林高杆的森林山野清气涤荡身心，获取通透的体感。

该茶品最大的优点就是气感冲刷力以及山野清韵，香气不浓烈，但是山野清气凸显，贯穿始终，香韵留存持久，苦涩轻微且不累积粘留，滋味内敛，丰富度有待时间打磨，水路细腻，汤质绵密，汤感滑度其实比去年喝的时候略有下降，新茶期的果胶感褪去，转化后的滋味尚未透出，味道的呈现相对是“淡”的，这时候的适口性其实是比不上新茶时的，现在喝只能喝“韵“，喉感舒畅，体感透彻，全身毛孔打开，有点“肌骨轻”的感觉了。

该茶品会每隔一两年追踪品鉴一次，不再做陈化预判。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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