“长期保存=长期责任”：普洱茶保质期应该这么标！
2026-08-31 23:57:31   作者：吴家康   来源：普洱杂志    浏览：

最近，普洱茶保质期的标注问题再次引发行业关注。8月28日，国家市场监督管理总局发布“《食品标识监督管理办法》实施问答”，明确指出：普洱茶、黑茶等食品在适宜的贮存条件下可长期保存时，保质期到期日可以以保质期“长期保存”的形式表示。

听到这个消息时，相信许多从业者们无不长舒了一口气，一颗悬着的心终于落了下来：普洱茶在合规仓储条件下具备长期存放、持续陈化的产品特性终于得到了认可。或许是大家的关注点始终聚焦在“长期保存”之上，看到前有新国标出台“堵死”了这条路，后有《食品标识监督管理办法》实施问答仿佛又“开了个口子”，觉得普洱茶保质期的标注可以原封不动，继续按照原来的方式标注就行了。

如果这样想的话，那就大错特错了。大家要清楚的是，《食品标识监督管理办法》实施问答作出的规定并不意味着普洱茶可以免于标注保质期，或者按照现在通行的标注方式保持不变。

2026年8月1日正式实施的推荐性国标GB/T47141-2026《食品保质期确定指南》和将于2027年3月16日强制执行的强制国标GB7718-2025《食品安全国家标准预包装食品标签通则》给普洱茶保质期标签标注带来的影响是多方面，并不仅仅是能否标注“长期保存”那么简单。

所谓“保质期到期日可以以保质期‘长期保存’的形式标示”究竟是什么意思？新国标GB7718-2025正式执行之后普洱茶保质期究竟该如何标注？标注“长期保存”的条件都有哪些？……这些问题相信都是大家非常关注的。

8月28日，云南省茶叶流通协会第77次会员双月活动日活动在昆明茶天下·云茶城举行。活动上，云南省市场监督管理局有关领导和云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长、正高级工程师祝红昆结合国家标准对预包装普洱茶标签标识的运用展开了深入分析和讲解，干货满满，为普洱茶企业厘清过渡期合规路径，防范标签标识带来的监管风险提供了明确的指引。

恰好，小编当天就在活动现场，在听完各位领导和专家老师的讲解后觉得很有价值，故此借花献佛，针对一些大家可能比较关心的关于普洱茶保质期标签标注的问题再作个转述分享，希望对大家正确理解普洱茶保质期标签改版有所帮助。

问题一：“《食品标识监督管理办法》实施问答”的规定是否意味着普洱茶得到了保质期标签标注的豁免，可以免于标注保质期，继续保持现在常用的“在适宜贮存条件下，可长期保存”的标注方式就行了？

答案是：否。因为根据新国标GB7718-2025第10.1条的规定，只有“葡萄酒及酒精度大于或等于10%vol的酒类、食醋、食用盐、固态食糖类、味精”这五类预包装食品可以豁免标示保质期和保质期到日期，普洱茶并不在其中，所以必须严格按照国标的要求标注生产日期、保质期到期日等信息。

问题二：除了保质期到期日可以以保质期“长期保存”的形式标示，新国标GB7718-2025的修订对于普洱茶保质期标签标注的影响还有哪些？

实际上，新国标GB7718-2025的修订并非仅针对普洱茶，而是为了解决所有预包装食品标签信息模糊与营销乱象，以“看得懂、算得清、防过敏、减浪费”为目标，推动食品标签从合规标识向消费者友好型信息载体升级。所以即便普洱茶的保质期到期日可以以保质期“长期保存”的形式标示，但新国标对于食品标签的其他新规定、新要求，普洱茶行业还是必须严格执行。进一步来说，GB7718-2025对预包装食品标签提出十项强制标示要求，而其中日期标示、配料表、食品名称的修订对普洱茶行业影响最为直接。

问题三：在新国标下，普洱茶产品的日期标示、配料表、食品名称该如何标注呢？

对于这个问题，举几个例子大家就明白了。

比如，根据新国标的要求，日期标示从单一生产日期升级为强制双日期，即生产日期＋保质期到日期，保质期6个月以上可仅标保质期和保质期到期日。这项规定与普洱茶行业关系最为密切，也是新国标出台后一度引发行业焦虑的关键所在。目前，大部分普洱茶产品的日期标示分为三部分：

1）储存条件，一般标注：“清洁、通风、干燥、避免阳光暴晒、无异味、无污染。”

2）保质期，一般标注：“在符合上述条件下适宜长期保存。”

3）生产日期：某年某月某日。

这种标注方式没有体现“保质期到期日”，因此并不符合新国标的要求。在新国标正式执行之后，结合《食品标识监督管理办法》实施问答中的指引，合规的普洱茶产品的日期标示应该包括以下内容：

1）生产日期：某年某月某日

2）保质期到期日：长期保存

3）贮存条件：置于清洁、通风、避光、干燥、无异味环境贮存

再比如，根据新国标的要求，食品名称标示的核心在于真实性和明确性。对于普洱茶产品来说，“普洱茶（生茶）”和“普洱茶（熟茶）是唯一合规的属性名称，任何商品名、产地名、工艺名都不得替代。此外，配料表标示必须遵循真实名称与递减排列两大原则，而普洱茶配料应为“云南大叶种晒青茶”。

所以，几乎可以确定的是，到2027年3月16日新国标正式执行之际，所有普洱茶企业都必须按照要求完成产品标签的改版。所有在2026年3月16日及之后生产的普洱茶预包装产品，都必须采用符合新国标要求的标签内容和标签方式。

问题四：在新国标下，任何普洱茶产品都能在保质期到日期上标注“长期保存”吗？

这个问题的答案也是：否。大家必须要明确的一点是：“长期保存”并非无条件、无约束、无期限。普洱茶保质期到期日标注“长期保存”，必须具备明确且科学的支撑条件，也就是说一款普洱茶产品标注了“长期保存”，就必须要能证明自己能够长期保存。

那要如何证明呢？2026年1月28日发布、2026年8月1日起正式实施的GB/T47141-2026《食品保质期确定指南》对此作出了明确规定，简单来说预包装食品可以通过试验法、文献法和参照法3种方法来确定该食品的保质期。

对于普洱茶企业来说，“长期保存”在今后更加意味着一种“长期责任”。任何企业如果在包装上标注了“长期保存”，就必须着手建立可追溯和可验证的品质稳定性验证档案、留存验证资料、规范的仓储管理等全链条合规管理体系，确保自家的普洱茶产品能够经得起国标、市场和消费者的检验。

最后还想说，小编在这里只能就一些普遍的问题为大家作个分享，就像前文说的，GB7718-2025《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的修订事关食品标签标注的方方面面，普洱茶虽然可以在满足适宜贮存条件、具备长期保存属性的前提下，将保质期到期日标注为“长期保存”，但随着新国标正式执行的时间临近，各位普洱茶行业的从业者们还是要注意把握好时间点，对照国标要求完成标签改版，同时建立验证档案，加强对产品仓储和标签标识的管理，以更加积极的姿态面对市场和消费者。

文｜吴家康

图｜云南省茶叶流通协会，《普洱》杂志

图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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