一款有价值的茶：前提是好喝，后期存放更好喝
2023-04-14 23:18:39   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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绝大多数人都没有一帆风顺的命运，无病无灾到公卿，一种奢望而已。

所以我总是要求自己，运气好的时候，大大方方地快乐享受当下。

而我吃苦遭罪的时候也会安慰鼓励自己，这些苦不能白吃，也必须从中压榨出一些价值来，要么是教训，要么是慢慢洞悉人生百态，也是一种认知～

我不容允许自己有纯赔本的苦难，吃屎也要找出一些金子的心态。

同样是花了钱，我就不能让这笔钱白花。

可能是经历太多了，我悲悯弱者，但更希望自己是有韧性打不死的强者，我不跟命运抗争，但命运也别想从我这里得到一切。

所以我脸皮比别人厚，对人的期许也没那么高，有一些智慧，也要有相应的勇猛。

都是普通人，我们至少可以更坚韧，把自己的可接受上下范的限围放得更宽，接受现实，也不完全屈从于它。

2

无论是老班章还是冰岛抑或是曼松，或者其他名山名寨，只要是茶，特别是普洱茶，前提是好喝？后期存放更好喝，才是一款有价值的茶。

如果仅有名气，不好喝，一样是不值得购买的。

只是新茶好喝（因为原料不好加了特殊工艺），后期存放下来也不好喝，也是没什么价值的。

做普洱茶，难的不是名山名寨，难的是在这些名山名寨里挑得一块好茶地，还得掌握一门好手艺，才能做出有价值的普洱：好喝+越陈越好。

3

易武是什么呢？

易武是去了老班章回来还是想感受一下易武的包容大气。

易武是在冰岛老寨里还是想喝一喝易武刚柔并济的甜香。

易武是大气磅礴而又不让人感觉到压力的

易武是香扬水柔而又让人感觉到有力量的

易武新茶，茶气如游龙，隐隐若现，随着时间的沉淀，越显厚重有力，刚柔并济。

存茶，首推易武。

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做任何事的逻辑都是一样的：先（大概）知道方向和方法，然后去大量做，练习、测试、复盘、重复，做到足够的数量，就会由量变引发质变，进入一个新的层面。

坚持做正确的事，就是堆数量，数量足够，才能成事。方向再正确，方法再有效，没有数量，也不可能做成。没有数量，就没有质量。

5

易武区域资源丰富，连绵起伏的山脉里，广阔的国有林区域，即使在近几年微细区域发掘期间，还能有不断冒出新贵区域，足以说明易武的森林生态丰富性的不易发现、挖掘，以及还有很多不被大多数人知晓的茶地～

村寨之间的种植方式，土壤环境，气候影响，造成的口感差异，造就了市场上多味呈现的易武。

同一村寨里，不同地块的土壤，还有生态造成的小气候的不同，也会有不同的口感差异。

益木堂生产的每一款易武区域里的产品，不见得是最极致的，但一定是同等价位里最真实，也是最好喝的。

这种好喝，重在三点：1、香气幽雅，香入，汤含香。2、汤感饱满细滑。3、喉韵深远，回甘生津快且持久。

6

熟茶，是我们接触普洱茶最早的茶，也可以说是每一个喝普洱茶的人最早喝的都是熟茶。

可是我们对于熟茶，总是用醇、厚、滑、甜、加上香气与汤色来描述，细节上懵懵懂懂。

生茶发酵成熟茶，脱胎换骨，气味大变，此时看山不是山，但生茶的汤感水路和却能被传承到熟茶里的。

细腻的还会细腻，薄淡的也不可能变厚实。

勐海茶有骨架感，易武茶宽厚入喉，临沧的香甜淡雅……如此来看汤里隐藏着茶区，品种，季节和树龄，山还是那个山。

11丈熟茶，还是11丈的幽香滑细韵味绵长～

7

不同的人对不同的普洱茶，在文字描述中所用到的词语很多时候是一样的。

由于每个人对香气跟滋味的感知不同，这里就以茶汤质感为例，因为对茶汤的质感体会，通常来说大家都是差不多的。

举例说明，“茶汤醇厚”这个形容词，茶汤的醇厚度是可以被客观评估的。

假设现在有A跟B两款茶，甲和乙两个人。

假设客观评估的茶汤醇厚度可以量化到1-100，100是极度醇厚，1是极度淡薄。

假定A款茶的茶汤醇厚度在客观上是95，而B款茶是70。

假设甲体验过茶汤醇厚度为100的茶，而乙只体验过茶汤醇厚度上限为75的茶。

甲喝A款茶，而乙喝B款茶。

那么这时候甲对A款茶的评价和乙对B款茶的评价都将会是“茶汤醇厚”。

但实际上AB两款茶的茶汤醇厚度差别极大。

那么这时候如果甲也喝了B款茶，那么甲对B款茶的评价将会是“茶汤较为淡薄”，那么此刻甲和乙就会对同一款茶的评价有天壤之别。

这个情况下，明显乙的评价是不可信的，因为他的认知上限限制了他对客观事物优劣的评估。

虽然山头普洱茶众多，但是绝大多数的茶农平时只喝自己的山头茶，一定程度上限制了自己的认知，对茶的理解单一化，认为自己的茶没有任何问题，所以很多人才会有家家都有好茶这种论断。

要提升自己对茶的理解，需要不断的对其他好茶做品鉴，对比，思考，而不是只喝的自己茶。

只有喝到的好茶够多，才能知道现在好的茶可以好到什么程度，才能对自己的茶有一个正确的评估，自知之明往往都是碰壁之后才有的。

喝好茶的成本确很高，但是值得，这也是为了后面做自己的差异化产品在蓄力。

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在普洱茶界，茶品也会因生长环境而被区分成第一阶梯、第二阶梯、第三阶梯……只是这个分法只在茶人的圈子里流转。

也许你会说：“哎呀，喝个茶，还要排名的吗？”也许你会不屑一顾，但普洱茶喝的多了，也会在心里有一个判断。

要说以生长环境在普洱茶界出尘绝世的，非易武莫属。

易武的原始雨林中孕育着稀贵、品质绝佳的古茶树。

如薄荷塘、弯弓（有很多知名地块）、刮风寨（还是有很多知名地块）、铜箐河、百花潭……

9

“信任”和“金钱”，其实是强相关的。

比如，我们都会为“不信任”而买单（多花钱），以及换个视角，如果你能到得别人信任，几乎就能“得到更多的钱”。

怎么理解上述的意思呢？

举例吧，如果你装修不信任施工队，那你就会额外花钱请监理；你不相信这个项目能稳赚，你就会分散投资，那这个项目得到的钱就会少；如果你的客户很信任你，那他买东西都会来找你而不再去找别人，货比三家，你的订单就会最大……

所以，如果你是一个懂得辨别，然后用人不疑、疑人不用的人，你就会相应的省钱，因为你就不用去额外的花钱“去监督他人”；而如果你是一个让人容易信任的人，那你也更容易得到别人愿意在花你身上的金钱。

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易武小众名山茶中，最具“高杆古树茶”这一称谓的“11丈”。

高耸入云的古茶树，易武地区独有的绿芽茶树种，当地无可比拟的芽叶间距大持嫩度高，这些特点，任何一个，都足以成为标本般的存在。

泡到十泡之后，除了古树特有的耐泡，更是凸显出高杆茶明显的糖甜回甘，哪怕倒一杯白水，饮之都是口齿如蜜。

及至尾水，夹出几片叶底揉搓，丰富的果胶质使得叶片之间黏连明显，手指轻揉，滑弹柔韧，叶色青绿泛黄，透出宛如还生在枝头的鲜嫩感。

泡完久久，口鼻中鲜果木质味道萦绕不绝，甚至透着点春季鲜笋的味，不禁令人拍案叫绝，也难怪这茶，越来越被人关注、收藏……

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