马哲峰:闽北乌龙茶寻访日记(建阳篇)
2021-04-27 21:44:34   作者:马哲峰   来源:爱普茶网    浏览:

年复一年,寻茶福建,弹指之间,已历经年。尤以闽北乌龙茶最为令人着迷,武夷山水间孕育出了众多极具特色的乌龙茶,有着各自不同的韵味。
马哲峰闽北乌龙茶寻访日记

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年复一年,寻茶福建,弹指之间,已历经年。尤以闽北乌龙茶最为令人着迷,武夷山水间孕育出了众多极具特色的乌龙茶,有着各自不同的韵味。

清晨离开建瓯,驱车前往建阳寻访乌龙茶。闽北乌龙茶主产区,涵盖南平市下辖的建瓯、建阳和武夷山三大区域。今天将要奔赴的目的地是南平市建阳区小湖镇秦溪村双狮历自然村,那是我们多年来心心念念想要寻访的高山水仙茶村,向来在热爱闽北乌龙的茶友中有着极高的声誉,却几乎不为外界所知晓。

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经由原建阳茶厂老厂长吴麟先生的引荐,我们辗转联系上了名著建阳的双狮历制茶技术能手余德荣先生,当我们打通电话说明来意的时候,他显然吃了一惊:“我在双狮历啊!你们真的要来吗?”得到了我们肯定的答复后,他发来了定位,并细心询问了我们一行的人数,周全体贴的考虑到要为大家准备午饭。

在查看了导航推荐的路线后,我们果断的放弃了走高速公路,那足足要绕出去一百多公里,而是选择了县乡公路。常年行走全国各大茶区,福建茶区的路况足以让人称道。就如同我们走的县道,有着不输于国道二级公路的标准,甚至可以说是更好,地基夯实,路面平整。加之满目的青山绿水,车行其间,如在画中游。

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看导航的指引,路程只有60多公里,然而真的行走起来,却要耗费两个多小时。进入小湖镇秦溪村的地界,车辆开始盘山而上,道路变得狭窄,与迎面而来的一辆满载茶青的农用三轮车交汇的瞬间,宽出车体的布袋撞了一下我们越野车的后视镜,吓了开车的曼姐一跳不说,几乎把后视镜的玻璃镜片撞掉。

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沿着山路往上爬,海拨越来越高,一片云彩遮住太阳,刹那间就让人感受到阴凉之意。在岔向双狮历的路口,路边上伫立着一块大石头,上面刻着一行字:双狮历,水仙茶第一村。我们将车辆停放在路边,倚着标志性的石刻留下合影。

沿着村道往峡谷深处行驶,隔着深深的沟壑,对面的山上伫立着一座亭子,可见在这个茶乡山村生活的人们颇有一番情趣。迎面而来的是一辆接一辆满载茶青的农用车,两车交汇的时候,需要收起后视镜,勉强能够过得去。

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下到谷底,村口一座木结构的亭子,旁边停放着大车小辆,原是村头的茶青交易地点。对着亭子,还修造有一个茶圣陆羽的雕像,这真是让人深感意外,可见热爱茶文化的人们,早已经深入了这深山更深处。沿河两岸修造的围栏,让这里看上去别有一番诗意。横跨溪流两岸的石拱桥,桥头几棵枝繁叶茂的大树,走近细看,树上挂有标牌注明是红豆树。树荫笼罩着一座小小的庙宇,福建人一如继往的坚守着传统汉族的民间信仰。

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左转跨过小桥,继续左转一路向前,山坳里、溪水畔,正是余德荣先生的茶厂所在。任是这如此深远的大山中的小村庄,因了上好的水仙茶,仍然吸引众多业内人士纷至沓来,屋子里面高朋满坐,正自轮番试茶。招呼我们就坐,主人拿来了今春新制成的毛茶,烧水冲瀹之后,有一种无法言喻的独特山场风韵,幽然的兰花香,细腻的滋味,品过之后,让人心生由衷的赞叹。

至此,已经到了午饭时间,好在主人提前为大家准备了午餐,在这偏僻的小山村,只有在农家才能吃上一餐饭,并无他法可想。

午饭过后,向主人提出可否带我们去看一下双狮历的老枞水仙茶园,主人面露难色委婉拒绝了我们的请求。正值茶季最忙的时候,眼见着一车车茶青送进厂里等待加工,着实忙的很,难以脱身。主人茶室的墙上挂满了荣誉证书,其中有多次荣获建阳区制茶技书能手的奖状,可见主人有着非凡的制茶技艺,我们品尝到的上好水仙茶,也印证了这种判断。

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天气预报今天下午有雨,眼见天上乌云翻涌,不敢再做过多的停留,辞别主人,驱车下山。沿着乡道下到秦溪村,转上县道直奔小湖镇大湖村,虽说是同处一个镇管辖,两地之间的距离足有30多公里,一个多小时后,车辆左转上到了国道上,跨越一座桥,右转驶入大湖村。眼前熟悉的景物,总是会让人心里觉得踏实。

穿越村庄,将车辆停放在村后的路边,沿着铺设好的步道走上几步路,眼前就是水仙母树的所在。闽北乌龙茶向以水仙而闻名,却绝少有人知道水仙的发源地。大湖村民为了方便寻茶人的探访,将远处大山上的水仙母树移栽了数株在村后的山坳里,环视四周地势,其形若太师椅,果然是上风上水的所在。闽地茶人将其信仰融入到了生活中的方方面面。

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观看完水仙母树回到村里,相熟的茶农家门紧闭,打电话询问,尚且在山上等着拉茶青,要到傍晚时分才能回来。早年间来此地寻茶,曾在他家中见到一块民国时期的茶庄匾额,见证了民国时期建阳茶畅销香港的光辉岁月。此次因为主人不在家中,也就遗憾的无缘一见了。

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眼见天色渐晚,头顶的乌云也越发低沉,不敢再做耽搁,驱车前往建阳城区,穿过一条长长的隧道,开车的方姗轻轻叫了一声:“下雨了!”滴落在车窗玻璃上的雨水模糊了视线,这茶季最叫人惆怅的雨终是下了起来。

几经搜寻,终于找到了曾经在建阳入住过的最佳西方财富酒店,这是家体验感极好的酒店。喜欢住在高层,放眼窗外,灯火璀璨的城市,在烟雨中朦胧迷离,有着别样的美感。

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相约福建水仙联盟主席杨廷生茶叙,晚餐过后如约来到考亭文化创意园的水仙文化展览馆,馆中的墙壁上张贴有介绍建阳水仙的海报,除此之外几无实物的展示。大家围坐茶叙,品鉴的是往年的老枞水仙茶。闲谈中获知:杨廷生先生本是建阳县最后一任副县长,行政区划调整为建阳市后成了首任副市长。因痴迷于水仙茶,被已故百岁茶人张天福先生雅称为杨水仙,此后在茶界传为美谈。杨廷生先生已经退休多年,而今建阳已经再度调整行政区划成了南平市下辖的区。年届古稀之年的杨廷生先生,依然精神矍铄,专注于水仙茶的推广,并乐此不疲。

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水仙茶文化馆小坐之后,一行人转场到相距不远的双狮茶业,继续茶叙情谊。茶店的主人是位九零后的年轻小姐姐,身为余德荣先生的长女,上大学期间就自觉推广水仙茶,而今更是担负起了自家茶企营销的重任。“做好茶主要靠父辈,营销推广还是要由我们年轻人来做。”姑娘如是总结后又补充道:“做茶这一块,还是要跟着父亲继续学习,努力提升专业水平。”再度品尝到了双狮历的高山老枞水仙,大家都喜笑颜开心情舒爽。恰好在店面里有当年杨廷生先生主办的水仙茶评比颁发的奖牌,一老一少高高兴兴的合影留念,继续书写这新老两代人的茶缘。

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作者简介:马哲峰,洛阳人,久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年,已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师,国家职业技能鉴定高级考评员,国家职业技能竞赛裁判员,国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事,河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司、行知茶文化讲习所,致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化,《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物,2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单,2019年出版《读懂中国茶》,2020年出版《普洱六山记》。

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