茶行业复杂变革期下的思考：怎么选赛道？线上线下如何布局？
2020-12-31 16:41:07   来源：兴茶网    浏览：

原标题《茶行业复杂变革期下的思考：怎么选赛道？线上线下如何布局？「兴茶观茶」》

这几年，在茶行业走向品牌化、大众消费化的过程中，茶行业马太效应充分凸显，尤其在疫情的压力下，茶行业也进入了更加复杂的变革期，也许，最好的和最坏的一面都会出现，这考验着每一个茶业中人。

在这样的背景下，哪些赛道更值得努力一把？随着市场的逐渐回暖，茶企在线上与线下市场应该做出怎样的平衡？

1、哪些赛道是黄金发展期

近两年，“下沉市场”的概念反复被提起，一些企业在这里面施展拳脚，甚至正在改变着所在行业的格局。

从与一些茶企相关负责人的交流中来看，今年一些茶企的业务增长主要来自于二三线市场的业绩增长，并且这种增速保持着很强的后劲。而从这两年双十一的一些电商平台透露的数据来看，来自下沉市场的订单增幅较大，这些数据背后，也是国内下沉市场巨大潜力的显现。

眼下，正是茶叶市场走向品牌化、大众化、消费品化的关键时期，而下沉市场中的消费潜力是一直在增长，那么，茶企在渠道扩张中，不妨考虑把更多资源与投入优先放在二三线城市，以更低的成本去撬动这个蓝海市场。

“其实，在线上交易份额仍然占比较小的情况下，在线下市场布局上，一些茶企可能会选择借助一线市场成熟的模式，让渠道下沉、让茶叶消费下沉。”某业内人士表示。

接下来，那些习惯了紧盯一线市场的茶企们，是时候把工作重心，放到下沉市场上了。

此外，早些年，关于“茶叶快消”一直争议颇多，茶企在这方面还是有所保留，不会过于激进。但当茶行业转向大众品饮市场时，这个茶行业同时正在进行一场包括产品定位、渠道构建、营销转型等多个层面在内的系统化变革。而这个变革中，茶叶快消化似乎更是一条阳光大道。

越来越多的品牌茶企，也在用实际行动来支持茶叶快消化，开发便捷、时尚的小规格产品，使其更适用于办公、聚会、旅行、商务会谈等更多消费场景。

在今年一些大型的茶博会上，不少普洱茶、白茶、红茶企业更是推出了时尚化、便捷化的茶产品系列，引来了消费者的广泛关注。

不难看出，在经历疫情这种突发事件的影响下，茶企迫切需要对现有的渠道、产品体系、品牌营销进行系统变革，以适应新的茶叶消费变化要求，茶叶快消化确实是一条值得押注的赛道。

2、线上线下如何布局

疫情下，消费者产生了新的消费习惯与随之而来的消费场景。因此，疫情也加速了茶企优化生产、销售、营销等企业经营方式的进程。

今年，一些反应迅速的企业纷纷转战线上，增强企业在线上方面的获客能力与营销布局，来弥补线下的体验方式。

在不少人看来，疫情爆发之后，线上运营成为了茶企获客能力以及突破单一渠道流量的希望。

有数据显示，2019年中国茶叶线上市场规模达到235.0亿元，相比于2018年，增长了14.6%。预计2020年将达到265元。

目前茶行业线上市场还处于扩容式增长阶段，各品牌都有机会在“增长”上下功夫。我们预计，明年，一些头部茶企将逐步引领行业在电商上的突围。

此外，对于线下市场，茶企的关键还是在于重拾信心。

当前，茶叶交易的主流仍然还是在线下，包括这两年一些纯线上茶叶品牌也从线上走到线下，这其中也是看到了茶叶线下市场在客单价上的天然优势。

所以，茶叶线下市场的修复，仍然是茶企茶商眼下全力以赴的重点。

但是，眼下的茶叶线下终端，仍然难以满足多元化的消费需求，一些品牌也会给年轻消费者“创意不足、品牌老化”的印象。

因此，茶叶市场恢复过程中，正亟待做好准备的茶企来承接，而产品就是最为重要的连接载体。

经过此次疫情，消费者的健康消费意识会进一步提高，茶叶因其健康的产品属性将被更多的消费者所认可，但从市场竞争层面来看，产品上具备安全卫生、品质优异等公信力的茶企，在发展中会走上快车道。

熬过了疫情的茶企茶商也不能有放松心态，疫情给茶叶市场增添了诸多不确定性，而在疫后时代，茶企更多的还是要选择更优质的赛道来谋求更好的发展，对于线上市场与线下市场而言，茶企相信在两者之间的布局上，也会变得更加小心翼翼，但整体来说，只要市场需求在，大家都有胜出的机会。

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