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致敬易武:回忆普洱茶伟大的复兴时代
每一次提到易武复兴的时候,都不得不从1994年开始。但这是一个回避不开的时间点,除了百年之前的那些辉煌岁月,易武回到整个普洱世界当中,也正是从这个时候开始。
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致敬易武,复兴时代的易武群贤录
1994至2004年的十年,被称为易武的“复兴时代”。十年,老字号、制茶古法慢慢被寻回,新的品牌逐渐萌芽。于易武,这是意义非凡的十年;于普洱茶,这是承上启下的十年。
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茶业复兴:解密红茶的“色”与“香”
红茶的香气根据香气组成比例、含量、强度不同而不同,竹尾忠一通过对不同产地、不同品种制成的红茶香气进行比较后认为,红茶有3种典型香。
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解密红茶的“色”与“香”
一杯迷人的红茶,在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气,呈现出橙红美妙的汤色,令人心旷神怡。那么红茶的“色”与“香”到底因何而来呢?
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茶业复兴:老班章茶王树,你还好吗?
据知情人士透露,茶王树生长状况虽比去年有所好转,但采摘基本无望。并且茶王树的所有权或将移交给老班章村小组集体,成为集体重点保护对象。
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茶业复兴周重林:由一篇“什么是茶人”引发的讨论
上周茶业复兴出版人周重林在个人公众号上发了一篇名为《什么是茶人?》的文章后,“茶人”一词引发了许多人的讨论,什么样的人才能称为“茶人”呢?
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老班章:你以为这个神奇村寨的繁荣只是靠茶叶吗?
从茶叶卖不起价到价格疯涨,老班章茶农从贫困逐渐变得富裕,手里的存款也越来越多。2013年底,农村信用社在老班章开了第一个村级银行,据说这是在深山老林开的第一家大型银行,开业当
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老班章:普洱茶“超级符号”
那么,什么是“超级符号”?“超级符号”是华与华提出的一个概念:超级符号即人人都看得懂的符号,还是人人都能按照它的指引来行事的符号。
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不懂龙珠,还怎么聊普洱茶市场?
“一沱二饼三砖四散”,这是普洱茶最常见的四种形态,即沱茶、饼茶、砖茶、散茶四种。当我们在谈行业变化时我们到底在聊什么?
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王树文:茶,需要在传承的基础上创新
他多次撰文,让“云南普洱茶越陈越香”的观念深入人心;1985年,在他的提议下,茶叶公司首次使用“春芽茶”加工普洱茶,改变了原先普洱茶用料粗老,价格低廉的状况;1988年,他耗时35天
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这是茶的盛宴,名流云集
周重林,茶马古道研究专家,古茶园理论奠基人。专注茶文化领域研究16年,主要著作有《茶叶战争》《民国茶范》等。
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熟茶发展之路:从红汤茶到易武熟茶
我们试图梳理了熟茶的发展史和工艺史,从红汤茶到大宗熟茶,从勐海味到易武味,“易武味”能否成为熟茶第二个滋味代名词?下面是沙龙实录: