李师程记忆中，小时候家人常做的有两款茶，第一款叫“盖头二梭”，第二款由他取名为“光绪古风”（后因被同行抢注，改为“开基古风”；后文统称“开基古风”）。

“立冬”节气，一般在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。