儒家的“虚己以待人”是为礼，当我们做到在自然生成的茶这一叶面前不以主人自居之时，茶道本身的意趣才会在不经意间得以昭示吧。

茶王高居在千家寨，倚靠着哀牢山最高峰大雪锅山，那里是王的居所，威严而静谧。两道如白练般的瀑布，气势磅礴地从千家寨飞流下，浇筑着茶王的秘密花园——九甲。

为什么我们会喜欢普洱茶？为什么很多人要讲“普洱茶是茶人的最后一站”？其实，仅仅从茶汤的特点特色上来看，无论生茶还是熟茶，都具有非常丰富且富于变化的茶汤层次

媒体从业10余年，喜茶，爱玉，间或晴耕雨读，向往亦儒亦商，在城市与乡村之间游走切换。著有茶的随笔集《万木之心》。

1975年山东省日照创制的名茶。“雪青”寓意北方冰雪气候条件下所产的茶。特点是：条索紧细卷曲，绿润显毫，嫩香持久，滋味鲜醇耐泡。

以成品茶形状定名，一般前缀都是地名，以区别于同名者，比如毛峰，有黄山毛峰、遵义毛峰等，毛尖有信阳毛尖、都匀毛尖等

我国茶树地方群体品种和育成品种有数百个之多，茶叶名称有一二千之余。不仅茶树形态多姿多彩，茶名也是多种多样，如有的直露其意，有的深藏隐晦。

古树茶和山头茶还没兴起的时候，孙跃义也会分享一些古树茶和山头概念的茶品给茶友们。拿出来后，问得多的还是：“你可拉倒吧，这么老的树产的茶叶，能喝吗？还分山头？”

仔细想一想，中国茶主要分为六大类，这六大茶类从口感滋味、风格特点等方面来看，都称得上是区别巨大，对于是否需要洗茶，是否也应该区别对待呢？

我与李乐骏、王垚兄相聚，尚高德先生以煎茶道古法飨客，用的就是华泥村的小罐。

在玉一般润洁的茶杯里，散发着花一样的芬芳，在那儿时间、空间无始无终……它是大自然变幻的形式，是永恒的生长，是不断回归自身的过程。

我们往往比较容易看到变的结果，例如汤色转为橙红，抑或是出现梅子香、果香、木质香等等，但是这些味道从何而来呢？在普洱茶的内部，究竟发生了哪些变化？

决定去探寻一个秘密，是一个关于泥土和火焰的秘密。起源是在朋友的茶席上偶遇了一种看起来“土土的”茶器。于是决定直接到云南易门的窑口去看看它们的烧制过程。

如果说到普洱茶界最神秘的地方，其中有一个肯定能榜上有名，那就是熟茶发酵车间。正是在这里，普洱茶毛料经过数十天的渥堆发酵，转变为现代熟茶，重新回到消费者的视野之中。

在6月刊里，我们再一次探讨了关于“口粮茶”的话题，从生茶、熟茶、中期茶和速饮茶四个不同的维度分享了一些选购的思路。

茶席就是一“行动场域”，茶器攸关茶汤的解析度，茶器是茶席的重要部分。铺陈茶器的摆置，茶人本身也跳入其中，通过茶器鉴赏和品水而打开味蕾序曲，呈现茶席意境。

普洱老茶是活着的“古董”，经过几十年由新茶变老茶的历炼和修为，上升到了一个新的高度：温和低调、醇厚内敛、绵里藏针、禅寂贵气——这就是普洱老茶达到的境界。

本期杂志我们以“特别策划”的形式，对这一问题进行了探讨。不仅呈现了《普洱》杂志自创刊以来对“绿茶思维”的坚定态度，也有很多专家学者的深入剖析。

《南广河船工号子》的曲调一定不会在古镇廊街上阴凉坝头嬉戏的小男孩、小女孩儿的脑海中回响起了。而“剪子、石头、布”的叫喊声却会从他们口中神气十足地崩出来。

普洱茶的香气的多变与丰富令人着迷，同时也令人迷惑。许多人都试图去捕捉、探究和阐释普洱茶香气变化的秘密，其中有一位正是《普洱茶论：品鉴与经营》《普洱黄刚说》这两本著作