对于冲泡一杯好喝的普洱茶同样适用，不论在什么场合泡茶，在于个人平日多加练习，在实践的过程中摸索，最后形成自己的认知才更重要。

2020年初，一场突如其来的新冠疫情给中国乃至世界带来一次前所未有的灾难，这场百年一遇的疫情给社会造成恐慌，也让经济出现大幅的停摆，它的肆虐造成各行各业千疮百孔，出现大面积的

之前做过一个微调查，看大家对茶叶冷泡有什么看法，很多人说不好喝，毁了茶的滋味；也有人说冷泡也是另有一番风味并且“杀伤力”没那么大等等……

这些气味可能是由于加工或者仓储不当造成的，对此，云南农业大学普洱茶学院的周红杰教授及他的团队发现了个“秘密武器”，在降低这种风险的同时还能有效改善普洱生茶的品质。

但茶马古道的命名在云南古道的诸多命名（如“盐马古道”“南方丝绸之路”“茶盐古道”“银铜古道”以及一些以地名命名的古道，如“博南古道”“朱提古道”“蛮耗古道”等）中能够脱颖

不少人看过中医后都会收到“友情提示”要少喝太新的生茶，也有人会讲我不太适应喝熟茶，那么，适不适合喝什么茶，究竟有没有一个客观的依据呢？

普洱茶的发酵时间如此漫长，发酵过程如此复杂，不知道大家有没有想过，除了能给我们带来品饮上的愉悦感之外，普洱茶的发酵又能给我们带来什么样的好处呢？我们有必要下如此之大的功夫

1915年，陈家成立了一个新的茶行，叫公益茶行，但立即招致牙行业工会的反对，认为他没有登记缴费，属于私设茶行。“一行添设，全体震动”，大家都怕这种行为造成连锁反应，波及自己的

NONONO！我们今天要说的铁饼、泡饼，可不是你们以为的铁饼、泡饼呢！我们说的是由于普洱茶压制方法的不同，从而出现的普洱铁饼与普洱泡饼两种不一样的普洱茶饼形式。而这里的泡也是念p

举例来说，麻黑、落水洞、曼秀、三丘田、田坝、高山、三合社、大漆树、刮风寨、杨家寨、三家寨、丁家寨、刮风寨、一扇磨、弯弓、白茶园、麻拐塘、薄荷塘、同庆河、帕扎河、白沙河、冷

最常见的甜味剂—糖，会产生许多不良影响，如肥胖、高血压之类。但这不代表糖或甜味剂本身不可取，相反那是从古至今，人体所必需的东西，所以我们对甜味表现出本能的好感，只是我们摄

和水相得之物，多不可拘于常态。是以古之亭阁，多设于湖畔之地。小小一叶新茗，亦是这般，而近水而饮，自古便为雅士之风，除取其清幽之趣，更因其易于明心见性。

“除非是景迈山的资深茶友，一般人已经很难喝出景迈山上生态茶与古树茶之间的区别了！”三年前，一个对景迈山比较熟悉的茶商对我说。

鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的毛茶统称“晒青毛茶”，云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱。

普洱茶复兴的时候，云南最落后的一些产茶地区，当地的茶农甚至“落后”得不知道使用化肥、农药这些东西，他们生产出来的茶叶，多是天然的有机茶。即使到了在农业生产中已经广泛使用化

台湾人喝茶半世纪（1930～1980年）慢慢地也喝出了一点讲究，台湾有句俗语这样说的：“文章、风水、茶，能懂的没几个”，可见茶水之深呀。如前所述，台湾茶人除了讲究茶叶本身之外，也讲

2020年8月8日下午，由茶业复兴与小罐茶共同主办的“看见茶文化”茶书展在昆明正式开幕，此次茶书展，特别为4个主题设计了4个特装柜子，展示并讲述其中的故事。

观察易武，最好是在清晨。这时，镇上唯一的市场就热闹起来，因为种茶的缘故，易武人现在很少种粮食和其他蔬菜，因此第一车新鲜的蔬菜总是在这个时候，从景洪以及别的地方拉运过来。在

众所周知，普洱茶因为采摘时节的不同，一般分为春茶、夏茶、秋茶，其中春茶品质最好，秋茶次之，雨水茶的往往价格最便宜，所以市面上也常出现以次充好的情况。

古树茶的开发和保护是一对矛盾，随着央视古树茶乱象的报道及相关评论的刷屏，如何破解“不喝古树茶不甘心，喝着古树茶不放心”的尴尬，实现对古树茶资源的合理利用和有效保护呢？