首页 > 标签:越陈越香 总共有 85 条记录
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课堂笔记:茶叶进化论到底讲了些什么?
普洱茶审美的核心是活性。活性,是指茶叶内含的能量物质,也就是糖苷类的多寡。为什么这个能量物质是核心?因为普洱茶后期转化主要依靠微生物的活动,糖苷类就是微生物的养分。
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学院与江湖,对学院派知识的一些反思「李扬说茶」
江湖派知识最早贡献了“越陈越香”以及“茶气”两个大词。尤其是“越陈越香”使得普洱茶成为了一种可升值的投资品,这对于普洱茶的发展产生了迄今最重大的一次影响。
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存茶,选择香气还是汤质?
香气高的茶和汤水厚的茶,谁更值得存?茶的香气和汤质属于风格,风格可以影响喜好,但不能代表品质。在越陈越香的语境下,判断是否值得存放需要看活性,也就是回甘、生津、体感的
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茶叶进化论是什么?有人说是进入普洱茶世界的一把钥匙
茶叶进化论是什么?对于不同的人来说,各有不同的答案。每个人与茶叶的经历不同,对茶叶进化论的感受就不同。本文由一位曾经的普洱茶门外汉自述,值得阅读。
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明泽茶仓新品:熟茶陈化的魅力值得等待与体会
《不二系列·虚极》是明泽藏香2017年的熟茶,采用2016年茶青渥堆而成。饼形周正,压制松紧适度,条索较为清晰,整体颜色红褐偏黑,有光泽度和润感。