茶客老金的品茶日志:合香之魅,2021年“芳合”(茗寿堂)
2021-10-16 00:45:16   作者:茶客老金   来源:茶客老金的品茶日志    浏览:

茗寿堂今年收料制作的茶品,2021年“芳合”,选料泛易武茶区(看地图位置应该是边境地区的茶品)。

茗寿堂芳合普洱茶

茗寿堂今年收料制作的茶品,2021年“芳合”,选料泛易武茶区(看地图位置应该是边境地区的茶品)。

这是随茶品附赠的品鉴茶样。

茗寿堂芳合普洱茶

取茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持90度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,前几泡以每泡约5~10秒的速度快冲速出,中后段适当延时,尾段闷泡。

茗寿堂芳合普洱茶

洗茶,花草香、木质香、甚至有点类似“香料”的复合香型,叶底花草香、木质甘香,挂杯花蜜香;

冲泡,花香、果甜、木质幽香,入口绵甜,有种淡淡的脂粉香,余韵木质甘香,初始无苦,需要去捕捉的薄涩,回甘迅速,茶汤过喉留甘,舌两侧微有生津,不同于传统易武的花果香,而是木质甘香混合花草香形成的复杂的香型,丰富而有层次,有点类似香道中的“合香”,随冲泡富有变化,随着滋味展开,隐隐微苦,上颚薄薄一层膜,秒化,生津回甘持续,齿颊间香韵留存,汤感顺滑,汤质绵密度略欠,喉韵舒爽,韵感随品饮渐有下沉,气感阴柔,内蕴张力,典型的易武茶气感,带着一股山野清韵,缓缓向身体发散渗透。

品鉴结论:

优点:香气丰富富有变化,滋味相对饱满,气柔内蕴,韵感持续,回味悠长。

缺点:品饮后段微有薄涩累积,汤感绵厚度有待时间打磨。

香气、滋味丰富,苦涩轻微,香韵持久,新茶期即具备优异的适口性,经过陈化汤感绵厚度提升后,整体愉悦感会有大的提升。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,香气、滋味丰富度会有所增加,汤感绵厚度会有所提升,韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准:3#上

茗寿堂芳合普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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