谢付亮专栏：滥靠奶茶发展茶产业，是茶叶界耻辱？！
2021-03-27 02:12:24   作者：谢付亮   来源：谢付亮国学茶馆    浏览：

据网易报道，央视《第一时间》栏目中披露了在新茶饮消费群体中，90后与00后占整体数量的七成。其中，每月在茶饮上的支出在400元以上的占比达27%，200至400元的占31%。

随后，这篇报道中举了一新式茶叶品牌的例子，在2018年深圳一城的门店消耗掉了80吨茶叶。

很显然，新式茶饮“打开”了年轻人的嘴巴，扩大了茶叶的饮用空间。

换言之，以奶茶为主的新式茶饮，对茶叶消费的促进功不可没，从这个角度来说，我们应该感谢新式茶饮，并不断完善，继续前行！

但，依靠当下奶茶来发展茶产业，是茶界的耻辱。

为什么？

首先，二者与健康的关系，是主要原因。

请看知名茶文化、家谱学者竺济法先生的一段话：

“伟人孙中山说，茶为最合卫生之优美饮料，茶饮无敌，本人已二十多年基本不喝其它饮料，从不喝奶茶，亲友递我亦坚决拒绝。”

这是今天竺先生，在微信群发的一条分享信息，除加了两个标点，即，一个逗号、一个句号之外，我没有做任何改动。

在此之前，和著名食品专家、科普作者俞惠星先生沟通之后，尤其是读了其所著的《活着要懂添加剂》之后，我对大部分市场在售奶茶的态度，也基本上和竺济法先生一样——

坚决拒绝！

所以，现在的我，不仅坚决反对自己的孩子喝奶茶，国学课上，每次看见学生喝奶茶，我都会对喝奶茶的学生不厌其烦地说——

“市场销售的奶茶，质量难以分辨，有的胡乱添加、危害很大，千万不要喝……”

也正因为此，我也偶尔会亲手做奶茶给学生们喝。选用的牛奶、茶叶和蜂蜜等原料，都是自己严格把关的。

怎样算严格？我的标准是，给学生们喝的，都是我自己敢喝的，也是敢给自己孩子喝的，否则，我绝不会给孩子喝。

其次，奶茶老板的心态，也不能忽视！

我在市场调研时，很多奶茶老板都说自己不喝奶茶，试想，这样的奶茶能放心吗？

其实，现在市场上销售的部分奶茶，对身体的危害，很多媒体都有报道。

例如，据网易《奶茶，害了多少中国年轻人！连孩子也不放过》一文报道，广东一名18岁的高中生小海（化名），因为喝太多奶茶导致手脚关节上长满了一块块的“痛风石”，脚肿得无法走路！

再如，同样据网易报道，浙江女孩小沈（化名）到浙江诸暨市人民医院急诊。小沈跟医生说自己肚子疼，有好几天无法排便，也吃不下东西。腹部CT检查结果让医生一惊：患者胃部、横结肠、升结肠、降结肠、乙状结肠、一直到肛门，全都是颗粒状阴影，足足有百余颗之多。

再次，深挖问题的背后，本质还是健康原因。

我们再把问题延伸，若是卖茶的老板，不喝自己卖的茶，或不敢经常喝自己卖的茶，你会怎么想？

事实呢？

传统茶叶店老板，大多是喜欢喝茶的，但是不是所有自己卖的茶叶，都喜欢，则是未知数。不过，相对奶茶店来说，传统茶叶店老板或店员，“自己经常消费自家产品”的可能性更大，尽管有些茶叶也存在质量问题。

这表明什么呢？

越是读懂传统茶叶的人，越有可能喜欢传统茶叶；越是读懂新式奶茶，尤其是市场销售的新式奶茶，越有可能远离新式奶茶。

请注意，这里讲的都是部分，而非整体，市场上一定有真正重视健康、值得信任的良心奶茶。

我主要是提醒——

以奶茶为代表的新式茶饮，要朝着引导健康的角度去发展，而不是为了挣钱，就一味地让消费者觉得好喝，让消费者喜欢，甚至让消费者上瘾，否则，这和贩卖鸦片有多大的本质区别？

尤其是，传统茶叶不那么容易上口，但习惯了，只要质量没问题，根据个人体质，天天是适度饮用，对身体大有裨益；而奶茶很容易上口，大多口感舒服，但能和传统茶叶一样，一天喝几杯吗？

当然，不得不强调，这里都有个“饮用量”的问题，但又不仅仅是“饮用量”的问题，还有二者在具体成分的区别，例如奶茶的咖啡因超标、糖分超标问题以及果葡糖浆、奶精、增稠剂、香精、植脂末等添加剂问题，都不可漠视！

匆匆之中，我的表述难免有诸多未尽之处，主要是希望——

喝奶茶的人擦亮眼睛，适可而止，因为，身体健康很重要；

卖奶茶的人擦亮良知，适可而止，因为，行善积德很重要。

而中国茶产业——

可以拿“奶茶”做“媒介”，用真正健康的材料，做真正健康的奶茶，倡导真正健康的饮用方法，引导越来越多的年轻人爱上相对健康的奶茶，进而爱上天然健康的传统茶叶，帮助更多人获得健康和幸福。

否则——

靠当下一哄而上、快速流行的在售奶茶，来发展茶产业、振兴茶产业，或者希望，单单靠奶茶等新式茶饮来发展茶产业、振兴茶产业，甚至泛滥成“害”，就违背了“茶治百病”的美好初衷，难免会成为茶叶界的耻辱！必须及时反省并调整！

以上是个人拙见，若有不当、错误和得罪之处，请各位看官多多指出、多多批评、多多海涵。谢谢。

作者：谢付亮，图文来源：谢付亮国学茶馆，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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