谢付亮专栏:滥靠奶茶发展茶产业,是茶叶界耻辱?!
2021-03-27 02:12:24   作者:谢付亮   来源:谢付亮国学茶馆    浏览:

据网易报道,央视《第一时间》栏目中披露了在新茶饮消费群体中,90后与00后占整体数量的七成。其中,每月在茶饮上的支出在400元以上的占比达27%,200至400元的占31%。

 谢付亮国学茶馆

据网易报道,央视《第一时间》栏目中披露了在新茶饮消费群体中,90后与00后占整体数量的七成。其中,每月在茶饮上的支出在400元以上的占比达27%,200至400元的占31%。

随后,这篇报道中举了一新式茶叶品牌的例子,在2018年深圳一城的门店消耗掉了80吨茶叶。

很显然,新式茶饮“打开”了年轻人的嘴巴,扩大了茶叶的饮用空间。

换言之,以奶茶为主的新式茶饮,对茶叶消费的促进功不可没,从这个角度来说,我们应该感谢新式茶饮,并不断完善,继续前行!

但,依靠当下奶茶来发展茶产业,是茶界的耻辱。

为什么?

首先,二者与健康的关系,是主要原因。

请看知名茶文化、家谱学者竺济法先生的一段话:

“伟人孙中山说,茶为最合卫生之优美饮料,茶饮无敌,本人已二十多年基本不喝其它饮料,从不喝奶茶,亲友递我亦坚决拒绝。”

这是今天竺先生,在微信群发的一条分享信息,除加了两个标点,即,一个逗号、一个句号之外,我没有做任何改动。

在此之前,和著名食品专家、科普作者俞惠星先生沟通之后,尤其是读了其所著的《活着要懂添加剂》之后,我对大部分市场在售奶茶的态度,也基本上和竺济法先生一样——

坚决拒绝!

所以,现在的我,不仅坚决反对自己的孩子喝奶茶,国学课上,每次看见学生喝奶茶,我都会对喝奶茶的学生不厌其烦地说——

“市场销售的奶茶,质量难以分辨,有的胡乱添加、危害很大,千万不要喝……”

也正因为此,我也偶尔会亲手做奶茶给学生们喝。选用的牛奶、茶叶和蜂蜜等原料,都是自己严格把关的。

怎样算严格?我的标准是,给学生们喝的,都是我自己敢喝的,也是敢给自己孩子喝的,否则,我绝不会给孩子喝。

其次,奶茶老板的心态,也不能忽视!

我在市场调研时,很多奶茶老板都说自己不喝奶茶,试想,这样的奶茶能放心吗?

其实,现在市场上销售的部分奶茶,对身体的危害,很多媒体都有报道。

例如,据网易《奶茶,害了多少中国年轻人!连孩子也不放过》一文报道,广东一名18岁的高中生小海(化名),因为喝太多奶茶导致手脚关节上长满了一块块的“痛风石”,脚肿得无法走路!

再如,同样据网易报道,浙江女孩小沈(化名)到浙江诸暨市人民医院急诊。小沈跟医生说自己肚子疼,有好几天无法排便,也吃不下东西。腹部CT检查结果让医生一惊:患者胃部、横结肠、升结肠、降结肠、乙状结肠、一直到肛门,全都是颗粒状阴影,足足有百余颗之多。

再次,深挖问题的背后,本质还是健康原因。

我们再把问题延伸,若是卖茶的老板,不喝自己卖的茶,或不敢经常喝自己卖的茶,你会怎么想?

事实呢?

传统茶叶店老板,大多是喜欢喝茶的,但是不是所有自己卖的茶叶,都喜欢,则是未知数。不过,相对奶茶店来说,传统茶叶店老板或店员,“自己经常消费自家产品”的可能性更大,尽管有些茶叶也存在质量问题。

这表明什么呢?

越是读懂传统茶叶的人,越有可能喜欢传统茶叶;越是读懂新式奶茶,尤其是市场销售的新式奶茶,越有可能远离新式奶茶。

请注意,这里讲的都是部分,而非整体,市场上一定有真正重视健康、值得信任的良心奶茶。

我主要是提醒——

以奶茶为代表的新式茶饮,要朝着引导健康的角度去发展,而不是为了挣钱,就一味地让消费者觉得好喝,让消费者喜欢,甚至让消费者上瘾,否则,这和贩卖鸦片有多大的本质区别?

尤其是,传统茶叶不那么容易上口,但习惯了,只要质量没问题,根据个人体质,天天是适度饮用,对身体大有裨益;而奶茶很容易上口,大多口感舒服,但能和传统茶叶一样,一天喝几杯吗?

当然,不得不强调,这里都有个“饮用量”的问题,但又不仅仅是“饮用量”的问题,还有二者在具体成分的区别,例如奶茶的咖啡因超标、糖分超标问题以及果葡糖浆、奶精、增稠剂、香精、植脂末等添加剂问题,都不可漠视!

匆匆之中,我的表述难免有诸多未尽之处,主要是希望——

喝奶茶的人擦亮眼睛,适可而止,因为,身体健康很重要;

卖奶茶的人擦亮良知,适可而止,因为,行善积德很重要。

而中国茶产业——

可以拿“奶茶”做“媒介”,用真正健康的材料,做真正健康的奶茶,倡导真正健康的饮用方法,引导越来越多的年轻人爱上相对健康的奶茶,进而爱上天然健康的传统茶叶,帮助更多人获得健康和幸福。

否则——

靠当下一哄而上、快速流行的在售奶茶,来发展茶产业、振兴茶产业,或者希望,单单靠奶茶等新式茶饮来发展茶产业、振兴茶产业,甚至泛滥成“害”,就违背了“茶治百病”的美好初衷,难免会成为茶叶界的耻辱!必须及时反省并调整!

以上是个人拙见,若有不当、错误和得罪之处,请各位看官多多指出、多多批评、多多海涵。谢谢。

作者:谢付亮,图文来源:谢付亮国学茶馆,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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