【知石点】普洱老茶冲泡技巧
2022-09-12 18:34:33   作者：天威德成经典普洱茶文化   来源：天威德成经典普洱茶文化    浏览：

冲泡普洱老茶，与普洱新茶试茶的冲泡在侧重点上有一定差异。新茶选择众多，故此试茶时，重在发现其缺点；而真品老茶殊为难的，冲泡时应尽量扬长避短，突出优点。

老茶的冲泡，在冲泡用水、冲泡用具以及冲泡的方法与技巧方面，具有需要注意的要点。

新茶试茶，为求公允准确，一定以逆渗透纯净水为宜，务求不增不减，准确表达茶品真实品质。而冲泡老茶，则可以选择品质上佳的矿泉水等泡茶用水，以达到锦上添花的效果。具体用水还需要茶友根据自身情况通过冲泡比对来选择。

冲泡普洱老茶，需注意在冲泡后段提高水温，以求提高茶品内质的析出比例。

新茶试茶用具，以瓷质盖碗为宜，可以准确的反应茶品内质。老茶冲泡，则宜以紫砂壶冲泡，更可充分表达老茶品质，且壶品泥料需无酸洗、无添加，烧制工艺正确，形制适合冲泡。

天授款紫砂壶均可用于冲泡普洱老茶，可以更好的阐扬老茶茶性。若老茶年份较老，推荐使用密度较高的红紫泥、底槽清、高温原矿壶等，可以令冲泡结果再上层楼。

冲泡紧压老茶，特别是入仓茶，需根据茶品实际状况，在前2~4道冲泡时不加壶盖，待得茶叶醒透，仓味褪去后，方可加盖冲泡。

图文来源：天威德成经典普洱茶文化。

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