一款“铁胃专属”的南糯山古树茶（多依寨小众茶）
2026-06-03 20:47:31   作者：龑王茶业   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

前段时间，龑王家在分享临沧“昔归七山”系列古树茶料时，一位版纳茶区的茶友留言，让我也试试南糯山的高杆古树。当时应承下来，过后一忙便忘了。

前几天，快递小哥送来一个包裹，说是到付件。我愣了一下，没想起来近期要收什么茶样。小哥说从版纳发来的，我这才恍然：哦，原来是……。一听要付邮费，我跟小哥说，要不拒收算了。小哥说，随你嘛。转念一想，人家是头一回寄样，拒了面子上过不去，便勉为其难签收了。

说实在的，眼下这个时期，做茶的人最不缺的就是茶，更不缺好茶，缺的是卖茶的渠道。这一阵子，我手上等着开汤品鉴的茶样堆了不少，根本喝不过来。眼看芒种就要到了，试茶又得往后推。若不是念在茶友初次寄样的份上，按我现在的脾性，凡是想让我帮忙推广、寄样还要我到付，甚至额外加收打包费保价的，一律都会拒收。当然，若是我主动寻来的样品，到付自是无妨。

拆开包裹，里面有三个茶样：南糯山多依寨挑采古树、一款叫“花香茶”的，以及南糯山高杆古树茶。眼看芒种临近，暂且先试那泡多依寨挑采古树。

把茶样取出来细看，条索黝黑，呈大长条状，乍一看确实养眼。可再仔细瞧，不少条索上还带着绿点，青绿相间，说明杀青偏轻，而且不是一般的轻。凑近闻，青味扑鼻，非常重。心里便大致有数，先取一泡试试再说。

品鉴选用120毫升盖碗，投茶6克。温杯洁具后，把干茶投进温热的盖碗里，花香和甜香一下子扬起，很直接。洗茶一道，汤体明黄透亮。叶底青味、豆香都明显，花香正往外透。杯香以兰香和花香为主，但青味始终罩在上面。闻杯盖，有明显的夹生气息。单说香气，这茶倒是挺能刺激生津。

开汤品饮

头道茶汤，入口清甜，花香也很清晰。可随即舌面就泛起一阵麻感，嘴里像附了一层东西，不清爽。

第二道，清甜中带着一丝微苦和涩意，化开后有回甘，但落肚之后，整个口腔的清爽度仍然欠佳。

第三道，青味变得很突出。清甜还在，收敛感却已经铺开，附着在舌面和上颚，不清爽。

第四道，青味继续显现，甜感清透，茶汤内质开始显出饱满厚实的底子，但收敛性很强，依旧不清爽。

第五道，青味还是压在那里。甜度逐渐上升，汤体厚实饱满，收敛感未见减弱，爽朗度不够，舌面仍有附着感。

第六道，滋味依然厚实饱满，甜与青涩交织，收敛性强，丝毫没有变得清爽的意思。

第七道，茶味开始变淡，清甜犹在，可那层附着感反而显得更清楚，清爽度依然差。

第八道，滋味更淡了，甜度却更突出，原叶的清香显了出来。可惜，舌面依旧不清爽，有种黏滞的附着感。

第九道（闷泡三分钟），入口甜中泛起一丝苦韵，蜜甜感很足，生津回甘也变得明显。可整口茶喝下来，那股不清爽的感觉从头到尾没有消退，附着感一直挂着。

这泡南糯山多依寨挑采古树，我真是耐着性子一泡一泡小口啜饮。喝到第九道后，肠胃开始隐隐发凉、揪着不舒服——心想，着了，这茶太寒了。

这类杀青偏轻的晒青茶，青味压不住，茶性非常寒，对肠胃极不友好。整泡茶喝下来，口腔从始至终缺少一种爽朗通透的洁净感，舌面上的附着感、收紧感一直占着主导。说句实话，只有铁打的肠胃才消受得起这种口感。作为龑王家，我是不建议茶友们去碰这类茶的。

原料底子再好，工艺一旦不到位，比如杀青太轻，便留了青，也埋下了寒性。这款多依寨挑采古树，就当是一次反面参考，记录下来，给茶友们提个醒。

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