杨凯：曼松“贡茶”考
2021-08-05 17:24:41   作者：杨凯   来源：普洱杂志    浏览：

从我查找到的清代文献看，整个清代，贡茶是由倚邦土司和易武土司分别采办，由倚邦土司总负责的。

因此，倚邦土司叫“世袭管理倚邦一带地方总理茶政兼管钱粮事务军功都□府”，易武土司则叫“管理易武一带地方钱粮茶务军功司厅”。

早期，贡茶按户收交，中后期，贡茶按茶产量抽收，或者说按茶庄抽收。从各碑刻和流传下来的清代的文献中，没有看到必须采办曼松茶以进贡的说法。

曼松只是倚邦土司制下的一个山头而已，倚邦土司在缺钱时也曾将曼松租给汉人经营，如：光绪年间，将曼松山卖给宋和斋，宋和斋又将曼松转租给车顺号车家。

1901年，由思茅海关官员甘斯勒（A.Granzella）写成的海关十年报告（1897~1901）中有这样的介绍：“倚邦和易武采摘茶叶的季节开始于3月底左右。头等茶叶称为生芽，是柔软的浑身长着茸茸细毛的芽，只能采到一小点。这种品质的茶叶最受推崇，大部分被细心保存，有些最终要呈奉到北京，作为皇宫贡茶的一部分。”

也就是说，当时掌管倚邦、曼乃（易武到老挝、江城的要道）、勐烈（今江城）、思茅税收的外国官员，仍然对曼松没有了解。

十年后，在宣统三年也就是1911年注册的云霁茶叶公司的美寿商标上，虽然大胆使用了“普洱贡茶”的用法，但他们和官府的往来文件中只说使用的是茶山的细茶，没有专门指定茶山。

到了民国，曼松贡茶的说法多了起来。

我们先看一个文人间的应酬。云南特科状元袁嘉榖曾送曼松茶给他的邻居也曾在浙江做官的张学智，张学智作诗答谢：

我昔游普洱，品茶意良切。

夙闻蛮松佳，未得辨优劣。

去乡十余载，此味遂隔绝。

归来隐翠湖，渴思颇郁结。

君乃惠佳种，补我昔年缺。

小聚归云楼，得此助谈屑。

色香并佳妙，肺腑俱清洁。

宝此故乡味，龙井安足说。

易武著名老茶号同兴号，不同时期的三张大票上都写有曼松字样，相对较早的圆形大票上甚至发明了一个新词，“普洱茶出普洱府属之七山”，也就是创造了“七大茶山”之说法。在大票上，我们还能看到，他们认为“此七山唯易武所产者为最佳。历来进贡之茶均易武所产者也”。

1935年以后，向家改用了中英双语的大票，上面则将曼松单独列出，称同兴号“专办曼松正山同兴上印荷花纸包凤尾茶”，并强调，清时贡茶皆以易武、倚邦、曼松茶制造。

向家为什么不断强调曼松？

参照向家家谱并查找清代文献后我发现，原来自从100年前向质卿曾祖父进入茶山以来，向家留在茶山的有两支，一支因向质卿的父亲向逢春武进士及第，并官至一品武将而声名赫赫，这支留在易武并创立同兴号茶庄；

另一支则是向质卿的四爷，他在倚邦开设染布的染坊，并不断在倚邦一带买卖各寨的土地。也许，在民国初年，向家租了曼松的土地，或有资源拿到曼松的茶叶，所以同兴号特别重视曼松茶。

民初，向质卿当选为易武商务分会会长，不知是否因为他的原因，昆明的茶商也开始强调曼松茶。

首先是制作贡茶的宝森号开始制作铁罐装武侯种茶图商标的曼松茶，随后，他们又开启纸包零售模式。

随后，杨复聚茶庄也售卖瓶装曼松茶，从售价看，仅低于当时比较稀少的茉莉香片和珠兰香片茶。两张商标应当都是1937年以前的。

1940年，由于有云南中国茶叶公司的进入，市场发生了一些变化，但这种变化对曼松茶影响不大。从附图中我们看到，当时的曼松春尖售价仍高于凤山春尖和倚邦春尖。

解放后，倚邦的末代土司之子曹仲益回忆道：“倚邦贡茶——历史上皇帝令茶山要向朝廷纳一项茶叶，称之为贡茶。年约百担之多，全靠人背马驮运至昆明。从昆明如何转交到京城，那就不知道了。

这项贡茶，都摊派于五大茶山。其五山茶叶，特以曼松最为味好，历受各地欢迎，史上昆明市都设有曼松茶铺号，其价值比一般的高，故贡茶指名全要曼松茶，各茶山茶民均得出款统一购买曼松茶叶交纳上贡，造成五山茶民的很大负担。

直到光绪三十四年，地方混乱，盗匪蜂起，贡茶运到昆明附近被匪抢劫一空，皇帝也无法追究，故才得以借机停止了这一贡茶。

另一位版纳车里土司的亲戚召存礼则认为，之所以选曼松茶作为贡茶，是因为“曼松茶叶质厚味美，放少许入杯，用开水冲泡后，茶叶则直立而不沉。色清微黄，其味甘香可口，饮后神志清醒。”

两位虽都是土司的近亲属，但毕竟离清代进贡时代有点远，所以他们的描述也只能作参考而已。

综合以上关于贡茶和曼松的文件分析，曼松是贡茶，但曼松不是清代普洱茶唯一的贡茶，如果是唯一的贡茶，倚邦土司不会把关系自己身家性命的聚宝盆卖给宋家，宋家也不会把这么挣钱的地方转让给车顺号。

无论是石刻文献还是纸质文献，清代文献对贡茶的指向都是倚邦和易武。

至于曼松的名声大震，得益于向质卿的推广，得益于民国时期铁盒装散茶的流行，而开创铁盒散茶的云霁茶叶公司，没有搭上这一波曼松热。

至于云南其他地区的贡茶，我们还是把他当作一种营销手段，姑妄听之吧。

作者：杨凯，图文来源：普洱杂志，经“普洱杂志”授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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