恋恋普洱——林治著《勐海茶勐海味勐海情》
2022-02-15 19:38:41   作者：马哲峰   来源：行知茶文化讲习所    浏览：

春节假期甫过，快递小哥就摁响了门铃，打开包裹一看，正是林治先生的新著《勐海茶勐海味勐海情》一书。节前就关注到了先生在西安举办的新书发布会，早早就联系上先生，希望购置一册先生新著的亲笔签名本。或许是在多年来茶事活动中的数次相见之缘，先生竟然对我仍有印象，慨然允诺赠我一册，这着实让人颇为感动。其时适逢西安疫情，先生颇有些无奈地说：“只好等疫情封控结束再寄书了！”而今拿到的新书扉页上，签名后的落款时间是正月初一日，可见先生一直记挂着这件事，更是叫人对先生的茶人风范多了敬佩之情。

林治先生的新著《勐海茶勐海味勐海情》分为三大篇章：上篇《勐海茶》；中篇《勐海味》；下篇《勐海情》。厚厚的一册书，捧在手中沉甸甸的，不独有内容的厚重，亦有深情厚谊。立春节气已过，冬日的寒意尚未完全褪去，扑面而来已有丝丝春日的气息。时值午后时分，沐浴着冬日暖阳，品啜着勐海普洱茶，开启了愉快的读书品茗时光。

开篇有一张照片，林治先生张开双臂拥抱着一棵大茶树，入目赫然可辨是巴达山贺松树龄达1700年以上的野生型茶树王。导言里，先生用饱蘸情感的笔墨描述了2001年赴巴达山贺松寻访茶树王的经历。凡是热爱普洱的茶友，恐怕大多数人都会同我一样心生羡慕之情。我曾经有机缘见上巴达茶树王最后一面，因为种种原因错过了，由此成了永远无法弥补的缺憾。此后，也只能是入山寻访巴达山茶树王遗址，并赴勐海陈升茶业公司拜谒茶树王遗存下来的躯干，聊以抚慰心中的遗憾之情。

从上篇《勐海茶》行文中可知，在2001年至2020年期间，林治先生多次赴勐海访茶。上篇写就了勐宋古茶山、南糯山古茶园、巴达古茶山、贺开古茶园、帕沙古茶园、布朗山乡古茶园等一系列大家耳熟能详的名山、名寨见闻。一直以来都很喜欢先生书写的茶文，文章读起来让人觉得轻松惬意，属于非常让人愉悦的阅读体验。先生有着极好的才情与文笔，除却对各山普洱茶精当的介绍，也有更多的笔墨放在了茶山的风土人情的描绘上，仿佛随同先生的脚步再次游历了古茶山。在过去十多年间，我也曾多次实地到访过这些茶山，而在林治先生的笔下，还是看到了不一样的风貌。以茶为生的茶农，茶山村寨的风光，寻茶途中的野炊，茶余餐后的歌舞，都在先生的笔下生动展现出来，让人在眼前恍似看到了流动的茶山生活画面。先生情至深处，文兴勃发，一首又一首诗喷薄而出，赞颂那山、那寨、那人、那茶、那事。不单是由衷的赞颂，对于勐海茶旅开发项目，林治先生以一位前辈茶人的古道热肠，提出了自己的见解，乃至于中肯的批评。这也流露出身兼勐海茶文化传播使者的林治先生铁肩担道义的一面，更让后辈茶人心生感佩。

中篇《勐海味》，既有用茶学门类介绍了普洱茶品质的成因与勐海茶的审评，亦有以茶学中广受关注的茶艺来阐释与弘扬勐海味。自然学科视野下的茶叶感官审评方法与人文学科视野下的茶艺，在林治先生的笔下娓娓道来，使人能获得双重的途径来审视与亲近普洱茶。想必有许多人同我一样，最早都是藉由林治先生撰写的《中国茶艺》、《中国茶道》等茶书才热爱上茶文化。上个世纪九十年代末，能够读到林治先生的书，给人的感觉是找到了茶文化的指路明灯。此后，因缘际会，在2004年四川雅安国际茶文化节期间首次见到林治先生。2006年郑州“大厨房杯”茶艺大赛，林治先生带领的茶艺参赛队包揽了冠亚军，而我当时凑巧参与了组委会的工作。2015年湖北赤壁世界茶叶大会、2016年贵州凤冈茶叶节两次相逢，从凤冈返回贵阳的机场巴士上，就茶艺的一些问题向林治先生讨教，先生的话至今言犹在耳：“有些学生总是希望拜师，也没少‘师傅、师傅’的叫，比起称呼更重要的是努力做出成绩，多为茶行做点贡献！”距今最近的一次见面是2020年9月在郑州举办的当代茶艺论坛活动上，林治先生现场演讲构建现代茶艺学。在本书中，再次看到了以现代茶艺学来助力勐海茶。作为当代茶艺理论奠基人之一，林治先生与时俱进的治学态度让人由衷敬佩，尽现前辈茶人风范，值得后辈学习。

下篇《勐海情》中介绍了陈升茶厂、勐海茶厂，并以民族学的角度书写傣族茶情、哈尼族茶情、布朗族茶情、拉祜族茶情、基诺族茶情、彝族茶情与汉族茶情，可谓是别开生面。勐海为构建“中国普洱茶第一县”，各大茶企不断致力于夯实经济基础，并助力普洱茶文化弘扬事业。以茶为生的各茶山民族，不但过上了过去从未想过的好生活，更是以多姿多彩的民族茶文化形态丰富了勐海茶文化生态，在过去、现在及未来吸引着爱茶人们的到来。

不知不觉间，下午时光就在新书的墨香与普洱茶香陪伴中度过。难得有这样令人心生欢喜的沉浸式阅读体验，思绪在过往与现实间穿梭，茶缘在人与人之间传递。为此，写下这些许的文字，向林治先生表达深沉的敬意。希望能有更多的茶友读到林治先生的新著，收获的不独是前辈茶人的知识、经验与思想，亦有对普洱茶的深情厚谊，以及对茶友、读者的殷殷期望。但愿能有更多的人，走近普洱茶，爱上普洱茶！

作者：马哲峰，图文来源：行知茶文化讲习所

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