云南普洱茶专业茶书最新推荐榜单 2022-03-11 04:39:45 作者：茶叶进化论李扬 来源：茶叶进化论 浏览：
茶叶进化论书单推荐的第一部分，是关于「普洱茶基础概念」的相关书籍。
今天讲普洱茶，不管是文化历史，还是科学知识，或是商业话术……这些东西构成了整个普洱茶文化大厦，而大厦地基的一砖一瓦，就是各种普洱茶基础概念。
这些概念是怎么来的？出处与形成如何？我们要想了解普洱茶，第一步就需要将这些基础概念先给它梳理清楚。
一些书籍的阅读就可以解决这个问题。不过有些书通篇都很好，有些书就需要甄别。
按照我们的经验来说，以下的这些书是最适合作为基础学习的，供大家参考。
1、普洱茶基础概念
《云南普洱茶》周红杰主编 推荐指数：★★★★★
这是学普洱茶的必读书。不管是小白，还是高手都应该好好地读一读。
我上学期间很早就读过它。时至今日，读了那么多的普洱茶书后，今天来推荐，我的首选仍然是这一本。
这本书的内容系统而扎实，而且易读。这里就不针对内容展开谈了。
如果想马上对普洱茶有一个大致还不算浅薄的理解，就一定要看这本书。这本书集合了很多后来在普洱茶各个板块研究都相当深入的人，每一个章节的作者后面也写了自己的书。
比如龚加顺老师，他对普洱茶微生物的研究在这本书里就已经相当深入。杨凯老师，负责这本书的历史板块，今天大家要详细理解普洱茶历史，是不能错过杨凯老师的。
这本书写得早，影响大，其中很多框架，已成为市场共识。
但精读这本书也会有意外发现，由于各个章节是不同的作者，有一些观点实际上有些微不一致。
作为科普书，瑕不掩瑜，这种问题是时代印记，是属于精读者的小乐趣。
《普洱茶》邓时海 推荐指数：★★★
《漫话普洱茶·普洱茶辨伪》邹家驹 推荐指数：★★★★★
普洱茶书当中争议与影响都最大的，应该是台湾邓时海先生写的《普洱茶》。
这本书的正面意义很多，我认为有两个很重要的贡献。第一个是对普洱茶能够「越陈越香」这个特点进行了强化宣传，第二就是给普洱茶市场贡献了非常多的词汇和概念，构筑了今天的普洱茶文化的语境基底，比方「茶气」等等。
但由于成书太早，一些历史描述，以及对于工艺和仓储的建议等，都有不少漏洞，这也是争议处，需要读者自行衡量甄别。
所以在看这本书的时候，我推荐要结合另一本书看，就是邹家驹先生写的《漫话普洱茶·普洱茶辨伪》，其实辨的就是《普洱茶》书中的“伪”。
邹家驹先生曾任云南茶叶进出口公司的总经理，他的身份决定他的视野高度，再加上他亲历了普洱茶从沉寂到爆发的过程。这本书也就有了相当的史料价值。
2、普洱茶山头一览
《普洱茶原产地西双版纳》詹英佩 推荐指数：★★★★★
《茶祖居住的地方——云南双江》詹英佩 推荐指数：★★★★★
《中国普洱茶古六大茶山》詹英佩 推荐指数：★★★★
《茶出银生城界诸山：无量山》詹英佩 推荐指数：★★★★
我们当下的普洱茶知识体系当中有非常多的基础词汇，而山头是其中的重要板块，初学者一坐下来，一通“班章”“冰岛”“易武”“景迈”“曼松”等等山名的洗礼，人马上就晕。
要学习普洱茶，需要把这些颇具民族特色的地名词汇做一番了解。
詹英佩老师的书就能够发挥相当大的作用。
她把普洱茶中涉及的有效山头做了细致的梳理。通过这些书，你能够对云南的茶山地理有一个比较清晰的认识和了解。你将会在这些书里看到关于这些区域包括的产区、山头，以及产什么茶。
前些年詹老师关于古六山、双江、西双版纳的三本书流传度都很高，对云南山头茶的发展做出了不可磨灭的贡献。
除了详实的山头介绍，詹英佩老师的这几本还有一个优点。
我们在读这些书的时候是能感受到詹老师对茶叶和地方百姓的热情。书中的文字都饱含着浓烈的情感，这些东西使得她的作品很有感染力。对于刚接触普洱茶的人来说，有这样一种情绪带动着你去把这些山走一圈，是比平铺直述的表达方式更好的。
即便你致力于研究，那等你已经熟悉这些山头，再来看更多的史料，就会显得相对从容。你直接去学那些干巴巴的史料、科考研究报告之类的东西，会相对乏味和困难。所以詹老师的书，对于初学者来说非常重要。
近些年她又写了一本景东茶区的书。如果詹老师早10年先写的是这本书，可能今天景东茶的地位就会不很一样。
《古六大茶山史考》高发倡 推荐指数：★★★★
我们今天谈起古六山是没有争议的。攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武，这都是大家能够脱口而出的「古六大茶山」。
为什么我强调没有争议，是因为古六山到底是哪六座以前有争议。大家可以看看张毅的书（《古六大茶山纪实》），他就认为像莽枝、革登这种一年连一吨产量都达不到的产区不算什么大茶山，不应该算在古六山之列。而像易武那么大的产区，应该分出几块。
这中间也有其它的不同版本去写古六山分类的。
在那个年代，唯独高发倡，他有着自己的执拗和用心。将一大堆相关史料罗列出来，像破案一样分析其中的逻辑，最终得出结论。所谓古六山，是曾经历史上六片互不相邻的茶园。而这个结论得出前的推导非常严密，非常精彩。
但近些年高老师提出了一套古六山特殊论，这就仁者见仁了。
3、普洱茶功效原理
《普洱茶保健功效科学读本》邵宛芳 推荐指数：★★★★
《数据解码普洱茶功效》邵宛芳 推荐指数：★★★★★
跟普洱茶基础相关的还有一点，就是普洱茶的功效性，这也是「普洱茶基础概念」当中必不可少的内容。
普洱茶的迅速走红，离不开它对人体有益的功效性，尤其是降血脂方面的宣传更是直接推动了普洱茶发展。关于普洱茶功效上谈得最多的就是邵宛芳老师，她主编了两本书。
第一本是《普洱茶保健功效科学读本》，但这相当于是一本论文集。而后面那本《数据解码普洱茶功效》就是在这本论文集的基础上重新整理编纂，较为系统，利于阅读。
延伸阅读：
作者：茶叶进化论李扬，图文来源：茶叶进化论，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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