春城茶厂90年代初“无字”春城铁饼实录：参香药韵，气韵磅礴！
2025-08-10 00:23:30   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

品鉴日期：2025年8月9日

茶品：春城茶厂90年代初（1992年）“无字”铁饼

一、茶之渊源：出口韩国的名山拼配

这饼茶的故事始于1992年。它属于当年春城茶厂特制出口韩国的系列铁饼之一。据闻，这个系列共有四款，分别以“福、禄、寿、无字”命名，总量约四吨。其珍贵之处在于选料：选用了80年代末期各大名山的优质茶叶，经过窝堆、切细发酵等工艺，最终在1990年压制成标志性的铁饼形态。

图为春城茶厂80年代88铁饼春城熟饼

在资深茶客眼中，同厂80年代末的“88铁饼”以及这四款“福、禄、寿、无字”，品质皆为上乘之作。今日品饮的，正是其中内敛无华的“无字”款。

二、初见干茶：岁月陈香

干茶条索清晰，陈香与参香交织，扑面而来，闻之令人舒畅。取茶9.77克（已于6月30日撬开醒茶），备150毫升柴烧壶一盏，珍茗山泉水一壶。温杯烫盏后，投茶入壶，再闻，陈香之外，一股独特的面粉香清晰可辨，再次印证了仓储的洁净。

图为春城茶厂90年代初无字铁饼

三、洗润两道：香气初绽

头道洗茶：茶体呈橘黄，透亮。茶底散发出明显的灰味（注：后文会说明此为摆放环境所致），浓郁的参香已强势展现。杯底留香则是陈香与坚果香。

二道洗茶：汤体呈橘红，油润感显现。此时茶底香气更为丰富：陈香、药香、参香交融，面粉香也渐次清晰。杯底香在陈香、坚果香基础上，药香与参香亦开始显露。

小啜一口润茶汤，浓酽饱满的滋味瞬间充盈口腔，伴有明显的酸味和灰味。

四、品饮历程：滋味渐入佳境

品鉴头道茶汤：入口顺滑，滋味厚实饱满，浓郁的参香是绝对的主角。能感受到清晰的苦韵，饮后喉韵显现。

品鉴第二道茶汤：甜润感提升，顺滑依旧，参香持续显著。茶汤饱满厚实，生津回甘开始出现，喉韵持续。

品鉴第三道茶汤：一股独特的“烟火气”（或称老陈味）出现，伴随苦韵。茶汤依然饱满厚实，生津回甘感增强，体感和气韵开始被感知。

品鉴第四道茶汤：甜润顺滑，参香主导，饱满厚实。饮后生津回甘舒适，体感气韵明显。

品鉴第五道茶汤：甜润度进一步提升！木质香、陈香、糖韵成为亮点。汤感变得滑糯，滋味依然厚实饱满。生津回甘持续，饮后满口留香回甜。

品鉴第六道茶汤：入口甜润糯滑，糖香、米香显著。茶汤饱满厚实，生津回甘良好，体感气韵显著。

品鉴第七道茶汤：延续甜润糯滑的风格，滋味饱满。糖香、米香清晰。饮后口腔感觉清爽利落。杯底香转为甜香、果香。

品鉴第八道茶汤：甜润顺滑依旧，糖香、陈香主导。饮后回甜回香持久，口腔甜润舒适。

品鉴第九道茶汤（闷泡3分钟）：参香再次凸显，汤感甜润顺滑，滋味仍显厚实饱满。饮后糯香回甜，口腔清爽，但带来一丝“闷头感”（轻微上头或发闷的感觉）。

五、品饮总结：岁月赋予的醇厚与力量

这款90年代初“无字”春城铁饼，历经三十余年陈化，展现出了令人印象深刻的特质：

1、甜润丝滑，参香药韵：茶汤入口即显甜润，质地丝滑。参香贯穿始终，中后段药香、木质香、糖香、米香次第绽放，层次丰富，核心的陈香底蕴深厚。

2、滋味厚实饱满，生津回甘：从始至终，茶汤都保持着厚实饱满的骨架感，浓酽有力。生津回甘表现良好，尤其在中断后更为明显，饮后口腔愉悦。

3、气韵、体感显著：品饮过程中能清晰感受到茶气带来的体感与气韵，身体有温热、通透或微微发汗的反应，这是老茶能量感的重要体现。

六、一点微瑕：存放环境带来的小插曲

今日品鉴也有一点小遗憾：这饼茶作为“摆品”长期置于茶架上，不可避免地吸附了环境中的灰尘，带来了初期的“灰味”。这并非茶品本身转化产生的本味，而是存放环境所致。若在更理想的仓储条件下，其纯净度与表现应会更上层楼。

七、结语

这饼90年代初的“无字”春城铁饼，用醇厚的滋味、丰富的香气层次和显著的气韵，诉说着名山拼配的底蕴与铁饼工艺、岁月陈化的魅力。虽然一丝环境带来的灰味留下了小缺憾，但其核心品质——甜润参香、饱满厚实、气韵绵长——已足够彰显其作为90年代春城茶厂上乘之作的身份。一壶老茶，一段沉淀的岁月，尽在其中。

温馨提示：本品系龑王家茶友交流的存品，品鉴感受仅为个人体验，不代表本平台立场。

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