交流茶品——2023年“笑我疯颠”（苦行茶僧）
2023-09-24 00:50:54   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“笑我疯颠茶业有限公司”品牌主理人“苦行茶僧”老程今年制作的的茶品，2023年“笑我疯颠”，作为与公司品牌同名的经典顶级拼配茶品，“笑我疯颠”的品质一直是在稳定中有所突破，也算是老程每年对自己拼配技术的一个总结，历年产品都曾有品鉴，那么，尝尝今年的。

冲泡方式：

茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果清香，有点类似新鲜的瓜果甜香混合着水果糖香，散发着淡淡香甜气息；

洗茶，花果香、水果糖香，果香悠扬，透出一股子清新、清爽劲儿，茶汤淡淡清甜，叶底花果甜香、果糖甜香、草木甘香，挂杯水果糖香、蜜糖香；

冲泡品饮，花香果甜，香气悠扬，清新的沁甜感渗入鼻腔，入口甘甜，初始无苦，无涩，清甜、清润，宛若“活泼”的清泉在齿颊间跳动，直接的甘甜感与回甜交织，舌面清凉，香氛在口鼻间萦绕，喉头凉韵，淡淡草木清香回馈，随冲泡，滋味析出，微苦，微涩，清甜相伴，透着清爽感，苦涩初始不停留，转瞬化开，随品饮于舌面、上颚渐有累积，不粘留，品饮间歇化干净，同时伴随着持续的生津回甘，舌底略有“鸣泉感”，花果香～植物清香～草木甘香～木质甜香，香气偏清雅，初步融入茶汤中，汤水含香，植物清韵愈发凸显，汤感顺滑，略偏清冽，甘凉舒爽中透着柔韧劲，力量内蕴，有“疾风劲草”之感，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感透彻，有穿透力，直透后背并随品饮向身体发散，毛孔打开，微汗，清风过体，通透，肠胃隐有寒凉感，体感略有刺激性。

耐泡，中后段清苦韵味透出，甘凉感贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气清雅，富有层次，苦涩轻微，生津回甘迅速且持久，植物清韵凸显，喉韵清爽，气感透彻，体感通透，回味悠长；

缺点：略有青涩感，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

今年的“笑我疯颠”跟往年的版本有着很大的的不同，有了一个大的跨越，整体风格由“硬朗”转向“柔韧”，力量感内蕴，相对收敛而不张扬，“坚挺”的内核上“包裹”了一层柔软的“皮毛”，香韵的细腻度延续了2022年那一版，偏向清雅，层次感随冲泡徐徐展开，不紧不慢，有悠然自得的从容感，“锋芒”内敛，含而不露，而透彻的气感又展现出了自己傲然的“风骨”，柔顺细腻只是表象，内里依旧是“傲骨嶙峋”。

别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿！

有时候，懂得“收”，比一味的“放”更难，这是一种“成熟”的标志。

虽然当下已经具备了良好的适口性和品饮愉悦感，但建议最好还是陈化藏养后再喝，后陈可期的茶品。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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