艾老师选茶：简评1998年红中红青饼 2026-01-04 19:09:41 作者：艾老师选茶 来源：爱普茶网 浏览：
1998年红中红（红印）青饼品质怎么样，如何选购？一来是仓储实在太干，典型的“昆明纯干仓”。转化慢得让人几乎感觉不到这是二十多年的茶：看汤色、尝滋味、闻香气，都显得过于“年轻
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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。
这几日心里总惦着那饼1998年的红中红青饼，却直到今天（1月2日）才真正静下心来，郑重地开汤品鉴。对于这样一款老茶，期待自然是有的——别的先不说，价格便已摆在那里。可真喝下来，却有些没喝明白。
一来是仓储实在太干，典型的“昆明纯干仓”。转化慢得让人几乎感觉不到这是二十多年的茶：看汤色、尝滋味、闻香气，都显得过于“年轻”。唯有仔细察看叶底，轻嗅那股深沉的气息，才肯相信它确实历经了时光。二来是茶汤的滋味有些单薄，入口是清浅的甜，陈香明显，但厚度不足。有趣的是，饮后体感却来得清晰而有力。此刻我也不愿急着给这款茶下定论，且先醒上一段时日，日后再慢慢品、慢慢辨吧。
品鉴小记
干茶，条索清晰，陈香伴着甜香，干净无杂。
取茶8克，置入160毫升柴烧壶，以山泉水冲泡。
温壶烫杯后，热气烘出陈香、甜香与隐约果香，已觉怡人。
洗茶两道。首道汤体明黄透亮，叶底泛起陈香、兰香与木质香，杯底留香丰富，闻之生津。第二道汤体金黄，香气更融，轻啜一口洗茶水，竟是清润蜜甜。
正式品饮
头道：入口清甜，蜜意明显，生津很快，滋味鲜活爽口。
第二道：清甜依旧，鲜爽生津，饮罢口中留香存甜。
第三道：甜中陈香渐显，茶汤鲜活，生津持久，回味中有甜有香。
第四道：清甜与陈香为主调，略带涩感，生津回甘，喉韵甜润。
第五道：茶汤转得厚实些，清甜中裹着陈香，涩感仍在，但回味渐显。
第六道：蜜甜感突出，滋味饱满起来，生津回甘明显，体感渐强。
第七道：蜜甜与饱满延续，陈香沉入汤中，生津绵长，气韵通达。
第八道：陈香蜜韵交融，汤感醇和饱满，饮后身体温暖舒畅。
第九道：闷泡3分钟。陈香主导，苦涩显，茶汤浓醇有力，气韵十足。
一泡饮尽，身心俱暖。这茶像一位内敛的老者，言语朴素，却后劲绵长。眼下还未完全醒转，不必急于评判。且将它安放一阵，待日后重逢，再听它慢慢诉说岁月里的故事。
本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。
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