卖茶是一生的修行——国学赋能茶店茶馆的5个要点
2024-04-30 18:02:12   作者:谢付亮   来源:谢付亮品牌策划课堂    浏览:

中华优秀传统国学文化博大精深,谢老师10余年来一直致力于国学文化传播、落地等,解决了很多现实问题,请问谢老师,您对国学文化赋能茶馆茶店高质量发展有哪些建议?

谢付亮品牌策划课堂

赖刚老师(卢仝茶业研究院院长):

中华优秀传统国学文化博大精深,谢老师10余年来一直致力于国学文化传播、落地等,解决了很多现实问题,请问谢老师,您对国学文化赋能茶馆茶店高质量发展有哪些建议?

谢付亮老师:

赖老师提出的问题,非常有价值,可以作为一个课题来研究,我才疏学浅,思考得也不够深入,只能结合自己的体会,谈一点零零散散的浅见。

谈这个问题之前,我们要明白,“道不远人,人之为道而远人,不可以为道”,这就是说,国学也好,文化也好,都是为人服务的,都不离人之左右,都已融入人们的生活中。可以说,任何玄乎的,神乎其神的,基本都是骗人的。

第一,选择好的茶叶,利润率要合适。

茶是喝进肚子里的,质量最起码的要求,同时,茶叶的利润率要合适,不可太高,尽力降低茶叶之外的费用。

但是,据我了解,不少茶馆茶店的茶叶质量存在问题,假冒伪劣现象不容忽视,利润率自然是惊人的高。

可能有人会说,消费者不懂茶,只要顺着消费者的错误认知,挣钱就好,但是,这种钱是昧着良心的,是烫手的。长期来看,非阳光下的钱,是要承担相应后果的。

第二,锻造口碑,将口碑摆在第一位。

服务好已经成交的消费者,让消费者喜悦,“远在门外”的消费者,也会慢慢进来的。这就是儒家强调的“近者悦,远者来”。

倘若一些人不理解你,请想一想孔子的名句,“人不知而不愠,不亦君子乎”,然后继续努力做,认真做,读一读《卖茶你要这么说》《片茶不留》《推心置茶》,掌握必要的营销策略和沟通技巧,慢慢地,消费者就会理解你。

为什么要学习沟通技巧?因为每句话都有力量,每个词、每个字也都有力量,甚至换了顺序,“力量”也大不相同。

例如,我说“你很精神”,你会很开心;若是我说“你很神经”,你多半会不舒服。再如,我说“你有精神”,你会很开心;若是我说“你有精神病”,你多半会怒目圆睁。

第三,老板和员工,要学点国学常识。

每个人都有焦虑,我也有焦虑,学点国学常识,能够让我们看得远一点、深一点,进而焦虑就会少一点。

比如,很多茶商跟我说,卖假冒伪劣的挣钱多,卖质量好的茶叶挣钱难,我知道其中的痛苦,但,“货悖而入者,亦悖而出”,不义之财终究会不翼而飞的。俗话说,善恶到头终有报,我相信这是真理,“只争来早与来迟”而已!

如何学国学常识呢?我认为,最简单、最方便、最经济的方式,就是要读书,选择原典去读,同时结合自己的生活,多思考,喝茶聊天的过程中,给人帮助。

读哪些书呢?《论语》《周易》《了凡四训》《大学》《中庸》《道德经》,都可以读。如果不想学得太深,就直接读《了凡四训》,融汇了儒释道精神,容易理解,容易运用。自己解决好自己的问题,再帮别人解决问题。

必须提醒,读经典,尽管诵读很重要,但是,理解了,在实践中落地更重要。穿不穿汉服或古装也不重要,若是为了装腔作势,更没这个必要!我向来认为,形式无所谓,重要的是内心,套了个背心可以读,穿着牛仔裤可以读,趿拉着拖鞋也可以读,关键是入心、开悟。

工作室附近有个艾灸馆,天天在讲自己多诚信,把老板的创业史写成了“爱心播种史”,刚开始的时候,他们给顾客用的是好的艾绒,同时贬低其它品牌的艾灸,大肆鼓吹自己的产品,高价卖给顾客,后来,快要关门的时候,就换成了差的艾绒,最后的脸皮也撕破了。

第四,简单的事情重复做,结果一定不简单。

《中庸》强调:“人一能之,己百之;人十能之,己千之。”做事必须有滴水穿石的精神。

在坚持的过程中,必须提高自己的专业水平,包括茶叶专业知识、养生专业知识、品牌营销专业知识、说话沟通专业知识、国学专业知识等等。

例如,可以在茶店茶馆组织读书会,读《论语》、读《道德经》都可以,关键是坚持,能够为参与者创造实实在在的价值,让他们有收获、不白来,或者说钱花得值。

第五,人性,有恶有善,要总结经验,也要总结教训。

不要相信都是好人,也不能抱怨都是恶人,要客观看待这个世界。

2022年7月16日,我提出喝茶是修行,卖茶更是修行。因为,茶产业应该是距离传统文化最近的产业之一,如果连茶商也忽略了仁义礼智信,这必然是茶产业的悲哀。我相信,长期来看,中国茶商一定是好样的,尤其是不断总结、不断反思的茶商。

谈到这,我讲个故事。某地有一户人家,住在两个镇子之间的路上,全家依靠种蔬菜谋生,但是菜地所需要的肥料不够。主人思来想去,就盖了一间简易的厕所,为来来往往的人提供便利,从此,也就不缺肥料了。

附近也有一户人家,也是依靠种蔬菜谋生,发现这个“秘密”之后就非常羡慕,为了后来者居上,就盖了一间非常大气、非常豪华的厕所,但是如此有魅力的厕所却鲜有人问津。

为什么呢?因为路人觉得那是别墅或庙宇,匆忙之中,自然是去一个像厕所的地方如厕。

茶店茶馆也是如此,无论卖的是“柴米油盐酱醋茶”的“茶”,还是“琴棋书画诗酒茶”的“茶”,都必须让消费者一眼就能看出,那不仅是一个买茶或喝茶的地方,而且是一个让他觉得“适合他消费”的地方。

这一点,需要根据社会和时代的变迁,持续不断地改进。当然,最需要改进的是我们的内心,我们持续不断地思考,如何更好地服务好顾客。

所以,借助“国学赋能茶店茶馆”这一问题,我再送给茶农茶商茶人一句话:卖茶,不仅是修行,而且是一生的修行!

祝福茶农茶商茶人!

作者:谢付亮,图文来源:谢付亮品牌策划课堂,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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