谢付亮专栏：茶叶店生意差的五个原因
2024-06-09 18:01:06   作者：谢付亮   来源：谢付亮国学茶馆     浏览：

一次，我顺带走访了茶叶市场，观察了五家茶叶店，没有一家做好了“开锋”，结合之前的调研，问题主要集中在五个方面，也可以说是茶叶店生意差的五个原因。

原因一，门店的招牌没开锋。这个问题很严重，也很普遍。

不少茶叶店，若不是看见店铺内有茶桌、茶叶，以及布满货架的茶叶盒，你都不知道店铺在卖茶叶。招牌是茶叶品牌展示的关键窗口，必须开锋，以告诉来往路人，你是卖什么的。

不然，来来往往的路人，或者说潜在顾客，为什么要进店？

什么是开锋呢？其本义是指借助各种工具，把刀刃处理得更薄、更平，让刀刃更“锋利”。刀刃越“锋利”，用它来切东西、砍东西、劈东西，就越省力、越高效。

为品牌开锋，简单地说，就是借鉴刀剑开锋的思维，借助消费者熟悉的或感兴趣的词语、图片、声音、视频等元素，让品牌各个阶段、各个环节的综合表现更“锋利”，从而，让品牌更顺利地进入消费者心智。例如，说龙游黄茶是“乾隆下江南的另一杯茶”，一句话就能让龙游黄茶进入消费者心智。

原因二，产品没开锋。产品过剩，信息也过剩，产品没开锋，说不清楚自己的特色，让路人或顾客如何选择？

产品开锋了，特色说清楚了，路人就能决定自己要不要走进去看看，或要不要购买，这是为路人节省时间，同时也能为茶叶店提高客流量。比如，小罐茶，大师作，具体则是借助八个大师就把产品的“最大特色”说清楚了。

原因三，价格不明朗。买茶，最怕被宰、被坑，花冤枉钱，茶叶店要把自己的价格标注清楚，而不是根据客人“定价”。

有些茶叶店，以“两”计价，以“泡”计价，甚至以“克”计价，看起来很便宜，但是很容易导致误解，必须谨慎对待。

原因四，价格不亲民。茶叶到底贵不贵，这个问题不争论，可以想想兰州拉面的价格，便宜的有，贵的也有，但是没人说兰州拉面贵，这是为什么呢？

原因之一是比重问题！

绝大多数的兰州拉面，价格还是亲民的，没让人觉得“水分大”，茶叶却不一样。尽管很多茶农都没赚多少钱，甚至只是勉强撑下去，但是，还是有很多消费者说“水分大”。

新技术、新媒体，不断刺激渠道变革，“水分”必然要挤一挤，直到合情合理。

原因五，售后不放心。买到合适的茶，大家都开心，万一不合适，如何解决，就要看各自老板的“良知”和“格局”了。但是，“良知”和“格局”都显得过于空泛，必须有相应的规则才行。

若是没有规则，就只能靠老板的个人品牌。可是，熟悉老板的人数，总是有限的，加之，人会随着环境改变而改变，所以，很多人觉得买了茶会“不放心”，这样自然就影响了销量。

作者简介：谢付亮，著名品牌专家、国学专家、茶叶品牌营销权威导师，《中国品牌》杂志报道其策划的“白茶娶妃”为“茶叶品牌第一案”，马来西亚《联合日报》称其为“中国茶叶品牌策划第一人”。

图文来源：谢付亮国学茶馆，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。