如何在告庄找到属于你的茶空间？
2020-01-10 01:16:49   作者：杨春、罗安然、包琪凡   来源：茶业复兴    浏览：

告庄，景洪必打卡的网红地标。无论是游客还是本地人，都爱去这里闲逛。这里有最美星光夜市，有光彩夺目的大金塔，还有异国风情的各式餐厅。或许你在不经意间也会发现，这里还有另一种独特气质：茶馆。

告庄的茶馆为白日的告庄增添了一丝闲暇。12月中旬，长冬无夏的告庄在强烈的日光照射下，依然保持着20摄氏度以上的气温。即便是在冬季，炙热的阳光还是让前来避寒游玩的旅人熄灭了白天在外走动的心思。而这些白天无所事事的人们除了在住处休息，告庄街上风格各异的茶馆便成了他们消遣时间最好的去处。

而对于茶人和茶商而言，告庄的茶馆更是成为不可或缺的存在。无论是去勐海还是勐腊，告庄都是极佳的歇脚处。也因此，你总能在转角处遇见这么一两家别致的茶馆，他们都拥有极好的茶，就等你的光临。

龙成号：清饮之地，口感之境

地址：云南省西双版纳傣族自治州景洪市告庄西双景景罕寨15栋112

想在告庄喝一杯好茶，其实并不是一件容易的事。除非，你碰巧遇到主人正在泡一壶好茶，你赶上了；或是你碰巧跟着一位愿意买账的大咖，主人愿意开一壶好茶……可是，这日复一日的平凡生活哪有那么多的碰巧呢？

更多的人，只是随意、好奇地走进告庄的某家茶庄，然后主人随意冲泡一壶茶招待你，如果你不是资深茶客，这已足够，也显示友好。但，龙成号显然跟告庄的众多茶庄有点不一样，虽然现在的龙成号看着普通（值得期待的新店正在装修当中）。可是，去一家茶馆喝茶，最关键的是茶，不是么？

喝一杯好茶、享受一段惬意的茶时光，如果皆有，那最好，如果占其一，那也不错，但最好是前者，毕竟，真正的好茶太有诱惑力了。而龙成号主人刘婷区别于一般人的地方即是，无论你是谁，只要到店里坐下，她都会给你冲泡一壶好茶。好茶的标准是什么呢？通俗地讲，就是名山、古树；无论你承不承认，确实比小树茶、大树茶好喝，你的味觉会告诉你，你的身体不会欺骗你。

不管你买不买茶，只要坐下，刘婷都是以好茶招待，比如革登、倚邦、蛮砖等产区的古树茶，并且，她不喝新茶，她觉得不好喝；她不喝放了一两年的，说还不够味；她给你冲泡的，至少是三五年的茶，喝起来才醇厚，才有时间的感觉。并且，这不是省嘴待客，而是她自己的践行，因为，她自己就不喜欢喝差的茶、不喜欢喝太新的茶，只喝自己所认为的好茶，并以此待客。

龙成号女主人刘婷

龙成号的空间比较简单，前面是茶，背面是茶，中间是茶桌，没有繁琐，没有压力，却有着最质朴的喝茶氛围：安安静静喝一杯好茶，清清爽爽喝一杯好茶！

云上贡品：文人荟萃，思想碰撞之地

地址：云南省西双版纳傣族自治州景洪市告庄西双景景岱寨湄公河人家B栋

穿过告庄的繁华与喧闹，绕过一家家茶馆、客栈，当你最后抵达云上贡品的小院，打开低矮的木门时，会被这座独栋小院的环境所惊讶：告庄居然有这么安静的地方！

仅凭这份安静、清幽，你就会喜欢上这里。小院的四围都是花草树木，一楼都是与茶相关的房间，大家或一起闲聊、喝茶；只要你是云上贡品的朋友，便可随意，无论想喝哪款好茶，还是选择一个自己喜欢的地方，云上贡品的创始人贝一都会说：“来这里就是来家里了啊，你自己随意！”

忙时，贝一与伙伴——冯斌、薛少便忙事情，可能是讨论工作，可能是深入茶山寻找理想的原料，或研究熟茶发酵的秘密。他们有足够多的事情忙碌，且不亦乐乎，谁让他们的标准那么高呢：致力于培养有天赋的年轻茶人！

闲时，他们便会和朋友一起喝茶、聊天。朋友来自于五湖四海，聊天也多是与茶叶有关，但天马行空，没有定式，好像也不需要定式，就像他们的这栋小院，完全是呈开放式的。路过的行人多会注意到云上贡品，那些实在喜欢这里的游客会走进来问：房间多少钱一天？这个问题，他们已经听了很多遍，但依然耐心地说：不好意思，不对外营业。

一楼的外围，多是茶桌和椅子，一桌又一桌，但距离足够宽；想一个人清净？想三两个人喝茶、聊天？这些都不是问题。但到了云上贡品，个人的建议还是融入他们的话题，或主题式或跳跃式的聊天，才是在云上贡品最大的乐趣，那种没有拘束、思想一次次碰撞的极致体验，相信是在很多地方很难遇到的。

斗记茶叙：一切为舒适而生

地址：云南省西双版纳傣族自治州景洪市告庄西双景景兰寨5d栋

如果你爱喝奶茶，如果你想找个清净的地方喝奶茶，斗记茶叙是很好的选择。而且比起一般的奶茶店，斗记的茶品质有点高。

在茶行业内部的人看来，斗记是一家专注做高端普洱茶的匠心企业，做奶茶似乎有些格格不入。但在圈外的游客其实并没有过多认知，如何降低喝茶门槛，让更多人爱上喝茶才是斗记茶叙最关心的事。

于是你可以看到，斗记茶叙内有三大板块：快饮、快销和传统零售区域。不会喝茶的人，能通过一杯奶盖茶感到甜蜜的愉悦；想喝原叶茶，可以通过自主冲泡来感受茶叶原滋原味，即使不会，也会有工作人员耐心指导；如果是茶叶老江湖，既可以点上一壶坐在窗边，亦可以一起围坐用功夫泡形式品一泡金斗。在斗记茶叙，并不会让人感到着意渲染茶叶本身的高品质，更多的，是开放的姿态让每一个人都能喝到自己想喝的那一杯茶。

在告庄绚烂的民族风里，斗记茶叙的风格显得有些朴素，原木色家具，阳光通透，一切都为舒适而生。

福元昌：老味茶香，人流汇聚

地址：云南省西双版纳傣族自治州景洪市告庄西双景景兰寨6栋110号

福元昌告庄体验馆，位于告庄中心的大金塔寺附近，占据了告庄最具人气的地段。

来往的客人之中，既有能与福元昌的茶艺师探讨不同山头的滋味的老茶客，但更多的还是对于茶艺师询问“喝生茶还是熟茶”时，对“什么是生茶？什么是熟茶？”表示疑惑的普洱茶初体验者。

福元昌告庄体验馆为来往的客人提供“申时茶会”，让他们有机会坐下来，静静体验普洱茶的世界。在每天下午四点到五点举行的“申时茶会”，免费的一小时品饮时间就是为了给大众提供一个自由且毫无门槛的普洱茶体验机会。

虽然不是所有人在第一次接触普洱茶的时候就能适应甚至是爱上它，但这样的反应在福元昌的茶艺师看来，已经是司空见惯的了：“让每个初次喝到普洱茶的人都爱上普洱茶，这是不现实的。我们所能做的只不过是给他们一个引子，尝试普洱茶的引子，这样也就够了。”

种下这样的引子也是需要多方面的努力的，首先茶品本身的质量要过关，不谈是否适合新茶客的口味，但起码要干净；每位想要品茶的游客，只需要付出17元就能获得一个敲开普洱茶大门的机会；饮茶的场景也是重要的加分项，福元昌的告庄体验馆，是告庄非常著名的网红打卡地。

古色古香的布局，有年代感的家具与茶具，正如福元昌的宗旨一样，有一种“老字号的味道”；茶艺师们专业的服务态度也广受好评，既能泡出稳定适口的茶品，又可以在镜头前侃侃而谈，通过直播的方式传播普洱茶知识。

正是这些原因，让很多来过福元昌告庄体验馆的游客，成为福元昌的回头客，也成为喜爱普洱茶的新茶客。

作为普洱茶重要产区的西双版纳，有数不胜数的名山好茶；而位于西双版纳门户地区的告庄，以靠近原产地的有利位置，催生了成百上千的茶馆，这些茶馆将告庄的星光与茶香融为一体，期待着登门拜访的人们。

下一次去告庄，一定先喝杯茶。

文：杨春、罗安然、包琪凡，图：包琪凡。图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。